Cuketový gratin
Plátky cukety naplněné šťavnatou masovou směsí, smotané do roládek a zapečené v rajčatové omáčce pod vrstvou rozpečeného sýra. Lahodné jídlo z jednoho pekáče, které potěší oko i chuť a voní aromatickými bylinkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 190 kJ / 2 913 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 174,89 g |
Tuky | 125,56 g |
Vláknina | 14,35 g |
Cholesterol | 914 mg |
Sodík | 1,80 g |
Sůl | 4,31 g |
Sacharidy | 266,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme vypotit zhruba 15 minut.
Krok 2: Mleté maso osolíme, opepříme a vmícháme dvě vejce. Přidáme lžíci až dvě strouhanky.
Krok 3: Cuketové plátky osušíme, na každý dáme váleček mletého masa a zabalíme do roládky, kterou spíchneme párátkem.
Krok 4: Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a v kastrůlku orestujeme na rozehřátém oleji. Rajčata i s nálevem přidáme k cibuli.
Krok 5: Ve 350 ml vody rozdrobíme bujón a přilijeme k rajčatům. Přidáme propláchnutou rýži, osolíme a přivedeme k varu.
Krok 6: Poté ihned přendáme do pekáčku, zatlačíme do směsi roládky a poklademe plátky mozzarelly. Eidam rozprostřeme na rýži, posypeme lístky tymiánu a bazalky. Opepříme a zapečeme ve vyhřáté troubě.
Krok 7: Pečeme při 180 °C. Prvních 30 minut pečeme přikryté alobalem, a poté na 10 minut odkryjeme a zapečeme dozlatova.
Zveřejněno 5. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový gratin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3V1A
Moje poznámka
Cuketový gratin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3V1A
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Chlupaté knedlíky z cukety
Přidáno před 3 hodinami
Restovaná směs lilků se zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Nepečený jahodový dortík
Přidáno před 5 hodinami
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 19 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
cherst před 34 minutami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
LucieZKoprivnice před 1 hodinou
Žampionový guláš s cuketou
Slavista62 před 3 hodinami
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem
Velkymlsoun před 4 hodinami
Kuřecí špízy
Renata1988 před 10 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 12 hodinami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 12 hodinami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 17 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 18 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 21 hodinami
Tématické fráze:
gratin,
jahlovy gratin,
zeleninovy gratin,
srecepty.cz,
květákový gratin,
cuketa recept gratin,
cuketovegratine,
bramborovo-cuketový gratin,
cuketovy hambáč,
makarony gratin,
cukwtovy gratin,
cuketa gratin
Suroviny:
cuketa,
maso mleté,
vejce,
cibule,
česnek,
rajče sterilované,
rýže,
sýr mozzarella,
sýr eidam plátkový,
bujón,
strouhanka,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
tymián,
bazalka čerstvá
Komentáře (13)