Pečená sýrová roláda

Hodnocení receptu je 5.

 5.0 43×
Ohodnoťte recept

Rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm opražíme mouku. Zalijeme mlékem a dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Do bešamelu vmícháme…
1974andrea 1974andrea

Studená kuchyně 45 názorů

1/9 1974andrea 1974andrea Přidat fotku

Studená kuchyně 45 názorů

Suroviny

Na pečený sýrový plát:
50 g másla
50 g hladké mouky
250 ml mléka (i trochu více)
150 g tvrdého sýru (nastrouhaného, lze gouda, eidam, ementál,...)
4 vejce (žloutky + sníh z bílků)
muškátový oříšek
pepř
sůl
+ 50 g blaťáckého zlata (na zapečení)
Na náplň třeba:
1 tvaroh (tučný)
2 lžíce smetany
červená paprika
žlutá paprika
pažitka
1-2 stroužky česneku
špetka červené papriky
sůl
Náplň si můžete zvolit libovolnou, kdo co rád.

Postup přípravy receptu

  1. Rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm opražíme mouku. Zalijeme mlékem a dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky.

  2. Do bešamelu vmícháme sýr a roztavíme. Vmícháme vejce a necháme malinko zchladnout, ale ne moc, aby nám to zase neztuhlo. Vmícháme sníh a hmotu rozprostřeme stejnoměrně na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme 15-20 minut, až nám povrch zezlátne. Trochu se nám to nafoukne, ale po zchladnutí opět splaskne.

  3. Tvaroh se smetanou vyšleháme dohladka, přidáme na jemno nakrájené papriky, pažitku, utřený česnek a osolíme. Vzniklou nádivkou pomažeme zchladlý plát (nesmí být úplně studený), svineme do rolády a dáme posypaný sýrem zapéct pod rozpálený gril. Musí být předem rozpálený, aby se zapeklo pouze max. 2 minutky, jinak by se nám nádivka začala roztékat.

Poznámka od kuchařky

Tento recept je z nějakého časopisu, ovšem nelze určit z jakého, neboť na vytrženém listu to není uvedeno.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

1974andrea 1974andrea
Kuchařka: 1974andrea
Uvařeno Do oblíbených
Ohodnoťte recept

Rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm opražíme mouku. Zalijeme mlékem a dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Do bešamelu vmícháme…

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Poslat e-mailem Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Pečená sýrová roláda

Předchozí 1 2 3

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: sýrová roláda sýrová roláda kluci v akci výborná sýrová roláda sýrová roláda s nivou a ořechy nápln do sýrové rolády pečená roláda slané a sýrové rolády slaná sýrová roláda pečene rolady slaná pečená roláda sýrová roláda s nivou náplně do sýrové rolády sýrová roláda náplně syrová rolada recept syrova roláda s nádivkou nádivka do syrove rolady sýrové rolády náplň recept syrova rolada pečená slaná roláda sýrová roláda nápln