Pečená sýrová roláda
Suroviny
- Na pečený sýrový plát:
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 250 ml mléka (i trochu více)
- 150 g tvrdého sýru (nastrouhaného, lze gouda, eidam, ementál,...)
- 4 vejce (žloutky + sníh z bílků)
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
- + 50 g blaťáckého zlata (na zapečení)
- Na náplň třeba:
- 1 tvaroh (tučný)
- 2 lžíce smetany
- červená paprika
- žlutá paprika
- pažitka
- 1-2 stroužky česneku
- špetka červené papriky
- sůl
- Náplň si můžete zvolit libovolnou, kdo co rád.
Postup přípravy receptu
Rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm opražíme mouku. Zalijeme mlékem a dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky.
Do bešamelu vmícháme sýr a roztavíme. Vmícháme vejce a necháme malinko zchladnout, ale ne moc, aby nám to zase neztuhlo. Vmícháme sníh a hmotu rozprostřeme stejnoměrně na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme 15-20 minut, až nám povrch zezlátne. Trochu se nám to nafoukne, ale po zchladnutí opět splaskne.
Tvaroh se smetanou vyšleháme dohladka, přidáme na jemno nakrájené papriky, pažitku, utřený česnek a osolíme. Vzniklou nádivkou pomažeme zchladlý plát (nesmí být úplně studený), svineme do rolády a dáme posypaný sýrem zapéct pod rozpálený gril. Musí být předem rozpálený, aby se zapeklo pouze max. 2 minutky, jinak by se nám nádivka začala roztékat.
Poznámka
Tento recept je z nějakého časopisu, ovšem nelze určit z jakého, neboť na vytrženém listu to není uvedeno.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 554 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečená sýrová roláda
-
zizala:Jaruško, fotka je moc pěkná, určitě si ji nechám
. Já ji krájela studenou, to je fakt, ale když je hlad...
Díky za vyzkoušení
-
Vzhledově se mi sice rolky příliš nepovedly, kdyžtak fotku klidně vyhoď
. Nicméně, tato večeře byla moc dobrá, díky Nevím, možná jsem je měla krájet až studené, ale rodina už měla hlad 
-
daniel1610:Velmi mě těší, že jste vyzkoušela a že jste byla, i ostatní, spokojená. Děkuju za zprávu
-
Roláda je výborná.Pekla jsem ji v pátek a podávala v sobotu.Všem chutnala.Příprava je jednoduchá,jen náplně se mi zdálo málo,tak jsem přidala půlku pom.másla.Díky za recept.
-
Pajaja:Pavlí, výborná je namazaná dudáckou nebo budapešťskou pomazánkou
-
Tak tahle roládka mi nějak unikla. . .
Krásná, tu ukládám, bude se hodit. 
+ -
Díky moc za odpověd´
-
daniel1610:Určitě ne, my jsme ji jedli dva dny a mokrá nebyla. Jen opatrně s česnekem, druhý den bývá už příliš rozležený
-
Chci se zeptat jestli nebude rozmočená když ji upeču v pátek ale podávat až v sobotu.Díky
-
lemarti:Leni děkuju
-
Bomba
ukládám a posílám boďana -
Dobynka:Snad vám bude chutnat. Děkuji
-
Vypadá velice zajímavě
musím zkusit 
a příteli to bude velice chutnat,když jí skoro všechno se sýrem určitě dávám bodík
