Bramborovo-pórková polévka s česnekem
Suroviny
- 1 velký pórek
- 6 brambor
- olej
- 3-5 stroužků česneku
- 1 kostka bujonu
- 1 lžička majoránky
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
V hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm krátce orestovat na kolečka nakrájený pórek. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad směs brambor a pórku.
Vložíme kostku bujonu, 2 prolisované stroužky česneku, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí brambor (cca 20 minut).
Poté ponorným mixerem krátce promixujeme tak, aby se polévka zahustila, ale zůstaly v ní kousky brambor i pórku. Kdo má rád v polévce větší kousky, stačí vše rozmačkat tzv. "šťouchadlem" na brambory.
Na závěr přidáme zbylý prolisovaný česnek (dle chuti), majoránku a podle potřeby dosolíme.
Poznámka
Našla jsem zde několik polévek s pórkem, bramborami a česnekem, nicméně všechny byly zahušťované moukou, případně ještě doplněné vajíčkem nebo smetanou. U nás doma tyto ingredience kvůli alergiím nesmíme, tak jsem je musela vynechat a polévku zahustila jen rozmixovanou zeleninou, je to tak i zdravější. Vkládám ji tedy jako samostatný recept, snad to nikomu nebude vadit.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Bramborovo-pórková polévka s česnekem
-
Zrovna vcera jsem podobnou polevku delala. Ovsem bez masoxu a cesneku. Byly v ni i dyne, mrkev a velka uzena klobaska na kolecka- ta pustila tuk a krasne mi ji provonela. Mnam... pro mne zbylo i na dnesek
Varim v malo vody a na mixovani mixerem jsem lina - prostoucham stouchadlem -
Jéj, zrovna dnes téměř stejnou vařím, jen tam podle tebe ještě přidám majoránku
Také zahušťuji částí rozmixované zeleniny, abych si ji mohla dát i já, protože já zasmažené už nejím, ikdyž i ty mám ráda
+ -
Také dost často "zahušťuji" polévku rozmixováním ingrediencí. Recept zní jednoduše a dobře, zkusím
-
Tak toto je polievočka podľa môjho gusta ( len vynechám ten masox ).
1-64-64-exact.jpg "pipre")
