Zeleninové střapáčky

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

14 ks Zeleninová jídla 15 názorů

Suroviny

150 g nastrouhané libovolné, námi oblíbené zeleniny v syrovém stavu
80 g solamylu
sůl
tuk na smažení
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěnou a na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou zeleninu(použila jsem celer) v míse lehce, ale důkladně promícháme vidličkou se solamylem.

  2. Na pánvi do rozehřátého tuku klademe zeleninová hnízdečka a na slabém plameni smažíme z každé strany zhruba 4 minuty do světle růžové barvy. Usmažené z pánve vyjmeme a dáme na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.

  3. Lehce osolíme a můžeme podávat buď jako hlavní chod s bramborovou kaší, nebo jen tak, obložené čerstvou zeleninou, případně s nějakým pikantním dipem.

  4. Střapáčky jsou velice chutné i z kedlubny, nebo z mrkve smíchané s petrželí. Je dobrá i syrová červená řepa, ale u ní přidávat solamyl po částech. Je mokřejší, než ostatní druhy zeleniny. To samé platí i u kedlubny.

  5. A proč název“střapáčky“? Název mě napadnul, když jsem viděla, jak jsou placičky krásně střapaté.

Poznámka

Tyto střapáčky z celeru někdy dávám jako přílohu ke špenátu a k drůbežím játrům, kde je víc socu.

Ke střapáčkům z červené řepy a kedlubny je moc dobrý dip z hustějšího jogurtu, trošku tatarky (může se vynechat) a prolisovaného česneku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 106 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninové střapáčky

  • planeta planeta

    zajímavé:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Tanicka:Taničko,s vejcem vyzkoušeno nemám:-8Kdyby se zelenina promíchala pouze s vajíčkem,tak na pánvi by se nejdříve srazilo to vejce a než by se zelenina propekla,tak by se vajíčko připálilo:-)Teda,alespoň si to myslím:-O:-)

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    To je krása.. jen tak koumám, šel by ten solamyl nahradit právě vejcem :)?? Asi hloupá otázka, ale máte to vyzkoušené??

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Krásné, jednoduché a určitě moc dobré:yes::yes:+16

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    V jednoduchosti je krása :-) - moc pěkný recept a parádní fotky:-!:yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    vseumel:Ano Johanko:-):-KDrží i bez vajíčka,mouky,sýra a všeho ostatního,co se přidává do bramboráků,nebo jinak připravovaných různých zeleninových placiček.
    Právě ta nastrouhaná zelenina lehce prohozená jen tím solamylem je po usmažení krásně křupavoučká:-pAle stálo mě to pár pokusů,než jsem to množství solamylu utrefila:-8Začátky byly kruté:-O:-Dkaždý druh zeleniny saje jinak,nejhorší to bylo s červenou řepou:-S
    Dlouho jsem tady v receptech šmejdila,jestli tady již něco takového,nebo podobného není,ale jsou tady samé s moukou,vajíčkem,nebo ještě se sýrem,tak jsem ten svůj nápad taky přihodila:-))
    Díky za zájem:-K

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    Jéé to se mi líbí a střapáčky drží i bez vajíčka? :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    yanull::-D:-Djá také né;-)
    Jani,moje várka byla bez soli a víš,že to taky šlo?ale dala jsem si na to trošku jogurtu s česnekem:-)
    Děvčata díky:-K:-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Aničko, střapčení nemám ráda, ale střapáčky:-? ty bych si dala moooc ráda +13:-p:-):-K:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Aničko, super. Už jsem se bála, že to neposolíme.:-)) Fakt super;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Těší mě,že Vás tahle dobrůtka zaujala:-)Díky za zájem a hodnocení:-K
    Jani Pá-ty giganty jsou hodně šťavnaté,tak je po nastrouhání trošku prosol a nechej vypotit.Jak je v zelenině více šťávy,tak se to s tím solamylem slepí do takové"guče"nebo jak to nazvat:-))a už to potom není ono:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    super nápad...:-K:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Aničko, mám ještě 2 giganty na záhonku, celer, mrkev - tak snad bych mohla vyzkoušet, ale s kouskem toho oneho "masíčka" pro kluky, kterým vařím;-):-D, děkuji za inspiraci:yes::-D

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    no to je perfektní, vyzkouším:-O:-O:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes: výborná inspirace,děkuji:-K:-K:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: gigant zelenina strapacky nové druhy zeleniny strapacky recept recepty ze zeleniny gigantu krute rizoto se zeleninou a syrem střapačky z mrkve a celeru zeleninove smažene střapačky recepty se solamylem gygant-zelenina gigant zelenina recept zeleninový soc oblíbené zeleninové recepty strapáčky se solamylem

Zapomněl/a jsem heslo