Zapečené cuketové střapáčky s křupavou sýrovou krustou a koprem

Suroviny

300 g brambor
250 g mrkve
450-500 g cuket
3-4 snítky kopru
1/2 svazku pažitky
2 vejce
130 g hladké mouky (nebo podle každého)
2 Pl bramborového škrobu
sůl
pepř
špetka muškátového květu
4 Pl oleje
130-140 g strouhaného sýra (Čedar nebo mix několika tvrdých sýrů)

Postup přípravy receptu

  1. Brambory i mrkev oloupeme, omyjeme. Cukety omyjeme, podélně rozřízneme a všechna semínka vydlabeme lžičkou. Brambory, mrkev a cukety nastrouháme nahrubo.

  2. Kopr i pažitku opláchneme a vodu otřepeme. Z kopru odstraníme hrubší stonky a zbytek pokrájíme společně pažitkou nadrobno.

  3. Z nastrouhané zeleniny lehce vymačkáme vodu. Do mísy k zelenině rozklepneme vejce, poté přisypeme mouku i škrob, přidáme bylinky, osolíme, dochutíme pepřem a muškátovým kořením a řádně promícháme.

  4. V pánvi si rozehřejeme olej a naběračkou postupně nabíráme barevné zeleninové těstíčko, ze kterého pak tvoříme na pánvi malé hromádky, které naběračkou zploštíme na placičky. Opékáme je asi 3-6 minut.

  5. Troubu si předehřejeme na 180-200°C. Placičky vyjmeme z pánve, odsajeme přebytečný tuk kuchyňským ubrouskem a naskládáme je na plech, pokrytý pečícím papírem.

  6. Placičky posypeme nakonec nastrouhaným čedarem nebo jiným tvrdým sýrem a zapečeme je ještě na cca 5-7 minut v troubě nebo je pečeme až do chvíle, dokud se sýr na placičkách neroztaví.

  7. Cuketové střapáčky (dukátky) můžeme posypat před podáváním bylinkami nebo barevnou zeleninou.

Poznámka od kuchařky

Na cuketových střapáčcích / dukátcích / jsme si všichni moc pochutnali, sýr je na nich opravdu výborný.

Komentáře k receptu Zapečené cuketové střapáčky s křupavou sýrovou krustou a koprem

  • nofrona nofrona

    Krása :yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea: díky, Andi, je to velmi chutné, dál pak je na každém, jak si upraví chuť, já česnek nemohla, bylo mi nějak těžko /asi ze šoku, že jsem přišla o pc, který úplně odešel po 5 letech a já byla jak bezruká celý týden:-/:-(/ a tak to bylo bez česneku, ale právě česnek může být v tom bezvadný,zkus a dej vědět;-):-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ivčo, to se ti povedlo, asi zrealizuju:-p:yes: Cukety zapečené se sýrem mám moc ráda, takže nepochybuju o tom, že to bude dobré;-) Jen asi vynechám kopr a přidám česnek:-))

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krása:-p:-p:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Taky bych si pochutnala:yes::yes:+6

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Takto jsem cuketové placičky ještě nedělala:-8Ivuš díky za inspiraci a chutný receptík:-p+5:yes::-K

    Odpovědět

  • Bibinka: díky, Jani, když jsem je pekla, myslela jsem právě i na Tebe, že máš skvělé recepty z cukety, opravdu je to moc dobré, můj mužíček si přál repete;-):-))

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ivi, to je bezvadný nápad:yes:a mám tím další možnost na zpracování cuket a pochutnat si. Ty máš 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásné placičky.. barevné a v troubě dopečené se sýrem. to bude žraso:-O:-p;-):-):-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pečené cuketové placičky zapečená cuketa zapečené cukety cuketové placičky pečené zapecene cuketove placky recepty z cukety zapečené co s tvrdými cuketami strapačky sýrovo cuketové placičky zapečené placičky z cukety zapekané cuketové placičky cuketove placičky s cedarem zapečené brambory s koprem cuketové placky s koprem cuketové placičky s koprem nejlepší recepty z cukety recepty cuketa kopr recepty zapečené brambory s krustou recepty s koprem