Beránek (bezlepkový)
Moučníky bez lepku získávají čím dál více na oblibě, a tak se i tradiční velikonoční beránek dočkal bezlepkové varianty. Pro přípravu jsou potřeba suroviny, které bez problémů koupíme v každém větším obchodě.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 17 658 kJ / 4 220 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 79,38 g |
Tuky | 245,11 g |
Vláknina | 10,00 g |
Cholesterol | 1,94 g |
Sodík | 680 mg |
Sůl | 1,74 g |
Sacharidy | 419,20 g |
Postup přípravy
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 4. 2018 20:03
Protože jsme recept našli na poslední chvíli, a neměli všechny potřebné suroviny, tak jsme udělali některé změny. Neměli jsme doma rýžovou mouku, tak jsme použili 250g Jizerky a 2 hrsti podrcených burizonů. Poněvadž musíme používat bezlaktozové máslo, kterého jsme měli jen 70g, tak jsme je doplnili 80g řepkového oleje, máslo jsme rozpustili. Použili jsme jeden celý prášek do pečiva, vypustili mandle a citrónovou kůru. Při šlehání jsme postupovali podle receptu. Při zašlehávání mouky s práškem do pečiva jsme přidali cca 4-5 PL studené vody, aby elektrický šlehač těsto utáhl. Na závěr jsme zamíchali namočené rozinky.
Beránka jsme pekli v kameninové formě (z roku 1952), kterou jsme nejprve vymazali rozpuštěným sádlem ,vysypali celozrnnou pohankovou moukou a pak vlili těsto. Klas. elektrickou troubu jsme asi po cca 10 minut předehřáli na 150°C. Poté jsme na nejspodnější rošt dali plech a na něj položili formu beránka (čenichem dolů) . Pekli jsme 60 minut na 150°C a pak ještě 20 minut na 160°C.
Poté jsme plech i s formou vytáhli nahoru na el. sporák a položili na ni shora úterku silně namočenou ve studené vodě. Až byla utěrka horká, tak jsme ji sundali a oddělali horní část formy a špejlí vyzkoušeli, jestli je beránek upečený. Poté jsme vrátili horní díl formy na jeho místo, celou formu otočili (čenichem nahotu) a opět použili mokrou těrku a pak oddělali díl formy s čenichem.
Poté jsme formu zase uzavřeli, dali i s plechem zpět do trouby (tu jsme při vytahování formy vypnuli), nechali chvilku pootevřená vrátka trouby, pak je zavřeli a nechali formu s beránkem v troubě přes noc do rána.
Ráno jsme z formy vytáhli pěkného nezakaleného beránka, po kterém se jen zaprášilo.
5. 4. 2015 13:47
5. 4. 2015 10:01
5. 4. 2015 09:35
P.S.nádherná forma
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bagety s grahamovou moukou
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové kousky v zakysaném těstíčku
Přidáno před 14 hodinami
Pomazánka s Feta sýrem a bylinkami
Přidáno před 17 hodinami
Svítek do polévky s medvědím česnekem a parmezánem
Přidáno před 19 hodinami
Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě
Přidáno 18. 3. 2024 07:45
Sladký kuskus s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno 18. 3. 2024 07:29
Právě bylo uvařeno:
Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)
Fitulka uvařila před 9 minutami
Domácí chléb bez hnětení
Fitulka uvařil před 13 minutami
Tofu placičky
Denade uvařila před 15 minutami
Cottage s hlávkovým salátem a ředkvičkami
Denade uvařila před 15 minutami
Hrnková buchta s tvarohem
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Šumavský bramborák, pečený v troubě
barbar uvařil před 1 hodinou
Vepřové výpečky na černém pivu
Hana2123 uvařila před 1 hodinou
Zapékané těstoviny
Kamil@ uvařila před 11 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Kamil@ uvařila před 11 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: bezlepkový beránek bezlepkový beránek recept bezlepkový velikonoční beránek bezlepkový velikonoční beránek recept bezlepkový beránek z jizerky recept na bezlepkového beránka recept na beránka beránek bezlepkový bezlepkový beránek recepty piskotovy bezlepkovy beranek bezlepkovi beranek bezlepkových beranek bezlepkový piškotový beránek velikonoční beránek bezlepkový recept na bezlepkovy beranek recept bezlepkový beránek velikonoční beránek z jizerky bezlepkovyberanek recept na bezlepkovy beranek olejovy bezlepkovy recept na beránek
Suroviny: vejce, cukr moučkový, máslo, olej, jizerka, mouka rýžová, mandle mleté, cukr vanilkový, kůra citronová, prášek do pečiva, rozinky
Beránek (bezlepkový)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wA1z
4 názory