" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Zkuste tento zajímavý nápad, jak obměnit klasický bramborový salát za "lehčí" verzi bez brambor. Brambory vyměníme za cuketu, kterou společně s mrkví a celerem uvaříme na skus, pak pokrájíme, ochutíme jak jsme zvyklí a promícháme s majonézou. Když je salát dobře uleželý a chutě se propojí, brambory nám v něm opravdu chybět nebudou.

Více

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

89 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava, + doba odležení)

14. 12. 2012 11:52

" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 800 kJ / 430 kcal
Bílkoviny	23,87 g
Tuky	16,61 g
Vláknina	21,63 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	377 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	38,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety, mrkev a celer dáme vařit na páru. Cuketu je lepší nechat vcelku, jinak nasákne moc vodou a salát bude příliš řídký.
Ostatní ingredience nakrájíme na drobné kostičky tak, jak jsme zvyklí u klasického bramborového salátu.
Uvařenou zeleninu na skus necháme zcela vychladnout a poté ji pokrájenou přidáme k salátu. Osolíme, opepříme a vmícháme majonézu. Promíchané necháme uležet v lednici.

Poznámka autorky receptu

Tento vynikající salát připravovala v pořadu VIP prostřeno Lenka Holas Kořínková. Doporučuji k vyzkoušení, je to odlehčená verze klasiky.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (258x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát bez brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona

Salát z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Phoenix 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Hodnocení 1x

Melounové pecičky nepatří do koše: Hodí se na přípravu čaje i koření a pražená se dají chroupat místo oříšků

7 variant, jak si vychutnat cuketu: Je skvělá v pomazánce i jako součást moučníku

Komentáře

Zdenka1

25. 6. 2022 20:29

Cuketa u nás byla na černé listině. Když jsem podle tvého receptu uvařila cuketové zelí, všem spadla brada a přiznali, že jim cuketové zelí chutná víc než hlávkové. Teď se v lednici chladí salát, tak jsem zvědavá, jak jej rodinka přijme. Za mě opět výborný recept

vj0000

16. 9. 2020 21:07

Nedával jsem celer, šunku ani salám a dal jsem místo 3 pouze 1 větší cuketu a vejce ne 2 ale 3. A výsledek jsou 4 porce.
Z cukety mám trochu obavy, ale toto bylo dobré

. Ty kyselé okurky tomu pomohly. Mrkev chtěla vařit déle než cuketa aby bylo rovnoměrně měkké. Vařeno asi 10-15 minut v tlakovém hrnci na páře.

Renaj

20. 2. 2020 23:47

Recept mě zaujal

určitě vyzkouším. Jen tedy, já mám ráda cuketu mladou a malou a hlavně čerstvou syrovou, takže hned jak začne na zahrádce růst, tak si určitě salát udělám a ani celer asi vařit nebudu, i ten mám ráda syrový.

vlastně nikomu v rodině syrový celer nevadí, naopak

1974andrea

22. 4. 2017 15:42

zizala: Jojo, Jarko, ten je výborný. Díky za realizaci a fotku

zizala (moderátorka)

22. 4. 2017 12:57

Moc dobrý salát Andreo

Je to příjemná varianta místo klasického bramborového a určitě jsem nedělala naposledy

Majolenka

2. 8. 2014 18:10

tak už vím, proč salát plave, cukety jsem dala do páry loupané, ale i tak je mňamkový. Příště buď udělám znovu v parním hrnci neloupanou nebo jak už tu někdo psal ogrilovanou. Určitě by byl salát dobrý i s lilkem