Svíčková z králíka ve varném mixéru
Příznivci tradiční přípravy zavřete oči! Chutnou obdobu "svíčkové" lze totiž uvařit i jinak. Varný mixér s minimální spotřebou energie vypracuje celé menu. Spolehlivě. Pokud chuť omáčky vyladíte podle svých zvyklostí, budete spokojeni.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 824 kJ / 2 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,13 g |
| Tuky | 66,17 g |
| Vláknina | 38,05 g |
| Cholesterol | 395 mg |
| Sodík | 1,10 g |
| Sůl | 2,67 g |
| Sacharidy | 298,44 g |
Postup přípravy
Krok 1: Knedlík: mléko, droždí a cukr mícháme v mixéru 1 minutu na 37 °C, rychlostí 1. Potom přidáme zbytek surovin, kromě rohlíku. Hněteme 2 minuty se zajištěným víkem na funkci Těsto.
Krok 2: Před koncem doby vhodíme do nádoby rohlík natrhaný na menší kusy a necháme ho zapracovat. Vyjmeme těsto, vytvarujeme knedlíky a dáme je na 20 minut do olejem vymazané mísy parního nástavce mixéru.
Krok 3: Omáčka s králíkem: zeleninu s cibulí a kolečkem citrónu vložíme do nádoby mixéru. Sekáme10 sekund rychlostí 5. Přidáme máslo a vaříme 5 minut na 100 °C, rychlostí 2.
Krok 4: Připravíme maso, které osolíme, opepříme a vložíme do ponorného košíku mixéru. Přidáme do něho koření a pak vložíme koš do mixovací nádoby.
Krok 5: Dolejeme vodu do množství 3/4 l a přidáme bujón. Na víkem uzavřenou nádobu položíme parní nástavec s knedlíky a vaříme 30 minut programem o nejvyšší teplotě (pro vytvoření páry) a rychlostí míchání 1.
Krok 6: Po uplynutí času odejmeme nástavec s knedlíky. Ty ihned propíchneme na několika místech špejlí aby se nesrazily. Uchováváme do servírování v teple. Do nádoby mixéru přilijeme vodu a vaříme dalších zhruba 50 minut do změknutí masa.
Krok 7: Když je maso měkké, vyjmeme košík s masem, odložíme do tepla. Přidáme zakysanou smetanu a mixujeme 30 sekund rychlostí 7. Pokud máme omáčku hustou, naředíme mlékem.
Krok 8: Omáčku můžeme dochutit podle svých zvyklostí cukrem, citrónovou šťávou či solí. Nakonec rozmixujeme rychlostí 9 po dobu 20 sekund.
Krok 9: Podáváme dozdobené brusinkovým kompotem a plátkem citronu.
Zveřejněno 22. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčková z králíka ve varném mixéru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kM2v
Moje poznámka
Svíčková z králíka ve varném mixéru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kM2v
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 8 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 9 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 9 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 9 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 10 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 4 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 5 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 5 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 5 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 6 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 8 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 8 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 9 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 9 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 9 hodinami
Tématické fráze:
králík jako svíčková,
králík na svíčkové,
svíčková omáčka s králíkem,
recept na svíčkovou z králíka,
recept králík na svíčkové,
svičková omáčka z kràlíka,
svíčková v thermomixu,
králík recepty,
králík na svíčkovou,
svickova s kralikem,
recept králík jako svíčková,
svíčková omáčka z králíkem,
kralik svickova,
svičkova s thermomixu,
recept králik na svíčkovou,
receprt na svickovou,
vaření luštěnin v thermomixu,
svíčková z thermomixu,
svíčková v thermomix,
králík na způsob svíčkové
Suroviny:
mléko,
droždí,
mouka polohrubá,
vejce,
cukr,
sůl,
rohlík,
cibule,
petržel,
celer,
mrkev,
smetana zakysaná,
máslo,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
bujón,
citron,
mléko
Komentáře (9)
Nebo tím chceš vyjádřit, že se dá použít smetana zakysaná nebo sladká?
----------------------
Thermomix neznám, a tak si nedovedu představit, že maso v košíčku dáš do mixovací nádoby a zapneš míchání..........