Hovězí roládky

Postup přípravy

1. Plátky masa naklepu, osolím, opepřím, potřu z jedné strany hořčicí.
2. Vajíčka rozšlehám s trochou soli a na malé pánvičce upeču tenké omeletky. Ty pak rozkrojím, položím na plátky masa, pokladu šunkou, zamotám a spíchnu párátkem.
3. Nakrájím nadrobno špek a cibuli, orestuji, vložím roládky, opeču ze všech stran, podliji vodou a dám do trouby. Dusím přikryté asi 20 min, pak odkryté asi taky 20 min, podlévám.