Rychlé a jednoduché koblihy

Name: Rychlé a jednoduché koblihy
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml mléka; 30 g droždí; 50 g cukru; 1 špetka soli; 50 g oleje; 500 g polohrubé mouky (hladké); 4 žloutky; 2 lžíce rumu; hustá marmeláda na plnění; olej na smažení

Čerstvě usmažené koblížky provoní celý byt a vylákají z postele i největší spáče. S přípravou těsta vám může pomoci domácí pekárna a potom už stačí jen naplnit marmeládou a usmažit. Připravte si nadýchané bochánky podle osvědčeného receptu.

miloslava

20 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava)

3. 2. 2013 10:46

Nutriční hodnoty

Energie	12 081 kJ / 2 888 kcal
Bílkoviny	76,02 g
Tuky	83,60 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	863 mg
Sodík	547 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	428,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. Do nádoby domácí pekárny vlijeme vlažné mléko, rum, olej, přidáme žloutky. Následně přidáme mouku trochu promíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí.
Zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál. Dále postupujeme dle videa nebo obrázků. Používáme vykrajovátko na koblihy, je to velmi rychlé a hlavně jednoduché - nepracné, viz obrázky.
Nebo těsto zaděláme klasicky, s kváskem. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, trochu cukru a mouky z připraveného množství a necháme asi 20 minut vykynout kvásek. K hotovému přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme vykynout.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Těsto vyválíme na plát. Na polovinu plátu těsta vyznačíme kolečka, doprostřed každého dáme trošku zavařeniny a druhou polovinu těsta přes něj přehneme. Pak vykrajujeme koblížky.
Smažíme z obou stran ve fritovacím hrnci na 160 °C.
Jak dokonale usmažit koblihy

Poznámka autora receptu

Tyhle koblížky dělám přes 20 let. Vykrajovátko jsem kdysi objednala. Je to jednoduchá příprava. Koblížky se nemusí na okrajích přitlačovat prstem.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (202×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fašiangové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 40 min

Koblihy (cukrářské -Originální )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Makynhka 154 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 113×

Jak správně smažit koblihy, aby byly propečené a nebyly spálené? Video poradí

Hodnocení 187×

7 receptů na ty nejlepší koblihy. Jak je správně vykrajovat, plnit a smažit

Koblihy s jablky a pudinkem: Masopustní lahůdka v překvapivé podobě

Komentáře

metema

3. 2. 2013 13:38

Toto vykrajovátko koblih nabízí firma Sonix za 98,- Kč.

ester

3. 2. 2013 13:18

postup je jasný i jak se smaží, nevidím v tom žádný problém. Určo vyzkouším.Akorát to vykrajovátko bude těžko k sehnání, ale já to vykrajuji skleničkou.

rihana

3. 2. 2013 12:55

Tak polohrubou mouku nebo hladkou. Myslím, že v tom je nějaký rozdíl, ne. Kouzelný vykrajovátko, pokusím se ho sehnat. Koblížky jako malovaný.
Pajaja: koblihy se snad smaží vždycky v oleji, v troubě si to nedovedu představit.