Babiččina mléčná omáčka

Znám jako základ na všechny bílé omáčky... od koho, no taky od babičky a mamky dělala se tak i "vajičková máčka"( s brambory uvařenými s kmínem a vajíčky natvrdo, všechno na kostičky a vmíchané do omáčky, s mladou cibulkou nebo pórkem) a to byla velká dobrota. Ani nevím, proč jsem ji už léta nedělala

Bešamelová omáčka obráceně.Dělá se stejně,jen se mouka opraží a pak zaleje mlékem.Patří do kategorie tzv.bílých omáček.Tento postup je rychlejší a dělávám takto koprovku a i křenovou omáčku.Je moc dobrá a lze obměńovat -kaparová,okurková .Ivu,babičky se vyznaly a uměly!!! Tedy to uzené musí být špica,že nezbylo...škoda...

Ivi, neznám, ale jak známo, ty snad ani nic špatného uvařit neumíš. Rozhodně vyzkouším. To maso, to je lahoda pro oko!

Je to pro mne něco nového a zároveň se mi vtírá myšlenka na něco podobného což si nemohu uvědomit a připomenout. Je to opravdu perfektní omajda /i základ/ na které se dá stavět dál a experimentovat. Mne to náramně sedí a dávám pochvalu a +bodík 15

tejaja: Teri, jsem potěšena, že omáčka nezklamala, děkuji za vyzkoušení

Ivanka už je to uděláno, už je to hotovo...a snězeno Robila som z polovičnej dávky, sme doma dvaja, stačí nám to.
Omáčka mala tú správnu hustotu, obávala som sa zbytočne Poctivo som miešala 15 min, za ten čas som prečítala 10 strán Plus 7, takže som spojila príjemné s užitočným Cukor som nedala, mne sa ti to zdalo sladké aj bez neho, ale zato som posypala povrch jedla stúhaným chrenom. Nechcela som ho miešať do omáčky, chcela som ju takú, ako si napísala Výýýýbornáááá
Pridala som ti fotečku a bod

Přidat nastrouhaný křen a lepší křenovou omáčku nejen k uzenému jsem nejedla.
Tak to dělávala moje mamimka.

krása

Používám jako základ na houbovku, křenovku, koprovku a erteplovú máčku s koprem a ztracenými vejci, vařím jenom 3 minuty i tak se mně trochu přichytí skoro vždycky, ale nesmí se připálit.hodnotím velmi dobře.

Pěkné, babička dělávala podobně, nějak mne to plete s její bílou polévkou, ale omáčka z uzeným a knedlíkem musí být prima

Takové rodinné poklady mám moc ráda

Ivi, krása, rodinné striebro. Milujem staré tradičné recepty.

ivulinka:Ivuli, kdyby se do ní přidal kopr, tak máme chutnou koprovku a tu tvojí také znám a také jí dělala moje babička i maminka.

Takto ji delava i moje babicka....vlastne takto dela i mlecnou polevku....vzdycky mi chutnala.

Ivuli, trochu mi to připomíná tuhle, kterou jsem sice dala mezi polévky, ale je to taky taková spíš omáčka
http://www.toprecepty.cz/recept/31364-hladka-ancka...