Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dvou-celerová polévečka

Name: Dvou-celerová polévečka
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2,5 litru
Ingredients: 1/2 větší bulvy celeru; 4 řapíky z řapíkatého celeru; 2 stroužky česneku; 2 brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 1 lahůdková cibulka; pár plátků šunky, nebo šunkového salámu dle chuti; zeleninový vývar; štipec muškátového květu; větvička libečku; citronová šťáva; pár lžic kysané smetany-nemusí být; jíška-olej+hladká mouka, nebo jíška hotová koupená; pažitka; olej; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

6 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

6. 5. 2013 18:06

Dvou-celerová polévečka, Dvou-celerová polévečka — Dvou-celerová polévečka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 861 kJ / 684 kcal
Bílkoviny	18,32 g
Tuky	4,42 g
Vláknina	109,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	854 mg
Sůl	2,50 g
Sacharidy	89,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oba celery, mrkev a brambory si po očištění nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a lahůdkovou cibulku na kolečka jen zelenou část si oddělíme a dáme až po uvaření polévky.
Cibuli si mírně opečeme na trošce oleje, přidáme ostatní nakrájenou zeleninu, 5 minut restujeme a promícháváme, aby se nám zeleninka nepřichytávala, pak zalijeme zeleninovým vývarem, dáme libeček, muškát a vaříme.
Než je všechno měkké uděláme si z oleje a hladké mouky jíšku, kterou si naředíme v malém množství polévky, rozmícháme aby nebyly žmolky a vlijeme do polévky, dochutíme solí, citronovou šťávou a můžeme doladit kysanou smetanou, ale není to nutné.
Máme-li dochuceno, chvíli povaříme, vypneme a do polévky dáme zelenou část lahůdkové cibulky, nasekanou pažitku a na proužky nakrájenou šunku.