Chilli con queso (z dostupných surovin)

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Omáčky 30 názorů

Suroviny

200 g čedaru (měla jsem s feferonkami a barevným pepřem z Lidlu)
1 menší cibule
2 stroužky česneku
plátek másla
2 polévkové lžíce hladké mouky
200 ml mléka
3 polévkové lžíce husté zakysané smetany
nakládané papričky jalapeňo(sterilované)
feferonky
1 rajče zbavené dužiny
hrst čerstvého koriandru
sůl
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na másle zpěníme na velmi jemno nakrájenou cibuli, když je sklovitá, přidáme česnek a chvilku necháme rozvonět, nesmí zhnědnout. Posypeme moukou, usmažíme světlou jíšku a zalijeme studeným mlékem. Pečlivě rozmícháme hrudky a 5 minut prováříme a mícháme. Poté přidáme všechny nasekané papričky (každý kolik snese), na drobné kostičky nakrájené rajče a nahrubo nastrouhaný sýr. Za stálého míchání necháme zcela rozpustit. Vmícháme zakysanou smetanu, posekaný koriandr, osolíme a prohřejeme. Podáváme teplé s kukuřičnými chipsy, popř. tortillou.

Poznámka

U nás těžko sehnat originální mexické sýry, které by tam měly patřit, ale i takhle si, myslím, pochutnáte. Můžete uchovat i v lednici a opět ohřát.

Čerpala jsem ze zahraničních webových stránek, con queso znamená " se sýrem"

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chilli con queso (z dostupných surovin)

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Andri,to je mňamkovní:-p:-p:yes:Díky za tip na zakoupení v Lidlu:-*

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    spagetka:Možná lze psát oběma způsoby, ale když zadám do vyhledavače s jedním L nevyjede mi teď ten můj recept;-) A když někdo bude hledat podle originálního názvu, tak ho nenajde.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

  • spagetka spagetka

    1974andrea:Andri, ale chilli se snad píše s 2 L ne? - tady - http://www.google.cz/#hl=cs&rlz=1R2SKPB_csCZ394&sc...

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Děvčata moderátorky, kterápak z vás mi opravila v názvu to Chili na ChiLLi? Já to hledala a v originále se to píše s jedním L;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    badak:Díky:-K a jak jsem psala, někam prostě ten koriandr patří, jinak to nemá tu správnou chuť;-)

    Odpovědět

  • badak badak

    Andrejko, to je dobrý recept totok! Podobný dip je sice k dostání v obchodech, ale je dolaďovaný spoustou "E-ček" a dochucovadel, takže dík za lepší recept. Koriandr je pod různými názvy (čínská petržel, mexická petržel, cilantro aj.)používán hlavně jako nať, ale i semena a dokonce i kořeny jak v orientální kuchyni, tak v Latinské Americe, specielně v Mexiku pro přípravu dipů, omáček, marinád nebo třeba polévek. Jeho tak trochu mýdlově myší vůně není každému příjemná, ale v řadě receptů je nezastupitelná. Navíc je možno snadno pěstovat i v našich podmínkách. Neumím si bez něj představit třeba ostrý tomatový dip ke kukuřičným lupínkům nebo mexické fajita kebabs s guacamole. Nejčastěji se kombinuje s česnekem, chili, kmínem a limetkou, ale v orientální kuchyni zase se zázvorem. :-8

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    aisha:Je Marti výborná, fakt. Díky;-):-K

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Tato omacka (dip) je vyborna, ochutnala jsem ji v mexicke restauraci spolu s doritos..:yes::yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    1974andrea: je to moc dobré, pikantní, jak jsem viděla Tvůj recept, tak mi to něco říkalo, ale nemohla jsem to najít:-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    varilamyskakasicku:A víš, že jsem to hledala? Já si pamatovala, že jsem něco podobného už dělala, ale v pomazánkách jsem to opravdu nehledala;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Andrejko, dala jsem Ti tam podobnou, je sice trochu jiný postup, ale je také moc dobrá, nejsou všechy suroviny stejné, ale je z čedaru, papriček a podáváná zatepla, pokud ji nechceš, tak ji smaž;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Mockrát vám všem děkuju:-K, jdu si ohřát zbytek, koupila jsem si k tomu ty silné tyčinky a budu debužírovat u tv:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    1974andrea: díky, dobrá vílo. Čerstvý nemám a guličky mi nevadia.;-) Ale to, čo spomína žížala a špagetka, tú averziu, som zaregistrovala u viacerých.

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    To je moooc lákavá dobrůtka:-p:-p:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: čedarový dip tomatový dip chilli dip chilli dip recept con queso queso chilli con queso mexika omacka queso omáčka ke kukuřičným lupínkům chilli con quesso čedarový dip recept queso recept dip k lupinkum čedarový recept dip s chilli "čedarový dip" recept na čedarový dip chilli dip recepty mail chili.org loc:cz recept na queso

Zapomněl/a jsem heslo