Vanilkovo karamelové šneky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

35 názorů

25. 5. 2013 15:59

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	15 699 kJ / 3 752 kcal
Bílkoviny	52,03 g
Tuky	144,55 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	819 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	555,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vzkypieť droždie. Do múky zamiešame soľ, cukor, do priehlbiny dáme žĺtka, pridáme oživené droždie, s mliekom a roztopeným maslom vypracujeme cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Potom vyklopíme, vyvaľkáme na obdĺžnik asi 1 cm hrúbky, natrieme krémom z masla, cukru a vanilkového cukru, zrolujeme ako roládu. Krájame niťou (ako knedlíky) na cca 1,5 cm hrubé kolieska, ukladáme na peč. papier.
Necháme stáť pár minút, potom pečieme v rúre pri 200°C asi 17-20 minút (príp. podľa skúseností s vlastnou rúrou).
V polovičke pečenia potierame štetcom glazúrou z mlieka a cukru. Tá počas pečenia mierne skaramelizuje. Krájanie šnekov pomocou nite mám od Helly, za čo som jej veľmi vďačná. Nožom to ide dosť obtiažne. Celkovo som mala asi 16-18 ks šnečkov.

Poznámka autora receptu

Šneky voňajú maslom a vanilkou, cesto je jemné. Chutia hlavne ešte vlažné, napr. ku káve.

Našla som tu veľa šnekov, hlavne škoricových a z iného cesta. Vanilkové však nie, preto pridávam.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (95x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jan.fertal 120 min

Vanilkovo-smetanová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 60 min

Vanilkovo-tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Načíst daší

Komentáře

magdalenka

29. 1. 2019 14:41

bara.it: teší ma tvoja reakcia.

bara.it

29. 1. 2019 13:16

Vyborni sneci. Meli jsme k snidani a urcite recept jeste vyuziji

Veronika.Hrozna

30. 6. 2013 12:36

magdalenka: Já do toho potom přidala mouku a udělala těsto, také jsem to upekla /trošku mi to víc zhnědlo od toho cukru/ asi mám jinou troubu ,ale pekla jsem podle tebe, nevím jestli máš teplovzduch. Jenom kvuli tomu hnusnýmu mléku to nebylo k jídlu! Jinak by to bylo dobré. No zkazila jsem ,co se dalo!

Veronika Hrozna

30. 6. 2013 11:57

magdalenka: No ani nemluvím, "zadařilo se " ,jestli jsem vážila dobře nevím,myslím že ano. A to ještě nebyl konec smuly, kvásek jsem zadělala do mléka ,které už nebylo košer,takový zbytek v lednici ,měla jsem to očichat a ochutnat! Jo když se daří ,tak se daří.A přišla jsem na to až po upečení ! No jo ! Den blbec! Musela jsem to vyhodit!

magdalenka

30. 6. 2013 11:32

Veronika.Hrozna: Pred pridaním receptu obyčajne postupujem tak u tekutín - mlieko v tomto prípade - že dám do odmerky a postupne odlievam a spracúvam cesto, aby som vedela, koľko som ho použila. Teoreticky som sa mohla seknúť, ale nezdá sa mi. Inak, ak robím hocijaké cesto, nikdy nenalejem všetku tekutinu naraz, pridávam postupne. Ak sa ti šneky nevydarili, je mi to ľúto.

spagetka

30. 6. 2013 09:17

Veronika.Hrozna: Veru, ale ona každá mouka "pije" mléko jinak, asi jsi měla jiný druh - myslím značku, umletý v jiném mlýně atd.... Asi jsi musela přidat mouku, že jo?