Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřestová polévka s pošírovaným vejcem

Touto chřestovou polévkou elegantně a jednoduše oslavíte jarní sezónu naplno. Jemná chuť chřestu se krásně snoubí s hedvábným vejcem, jehož tekutý žloutek dodá polévce krémovost a extra dávku chuti. Skvělá volba pro slavnostní příležitost.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Chřestová polévka s pošírovaným vejcem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 306 kJ /
1 268 kcal
Bílkoviny74,88 g
Tuky88,28 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol 2,16 g
Sodík 839 mg
Sůl1,78 g
Sacharidy27,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest oloupeme a odřízneme spodní části. Oloupané slupky a odříznuté části dáme do jednoho litru osolené vody. Vaříme cca 20 minut a poté scedíme (vývar ponecháme). Krok 2: Z chřestu odlomíme špičky a dáme je vařit 3 minuty do vzniklého vývaru. Vyndáme je a udržujeme v teple. Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Krok 4: Zalijeme chřestovým vývarem a vínem, vložíme stonky pokrájené na malé kousky a vaříme doměkka. Na závěr polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Krok 5: Vejce rozklepneme do hrnečku. V hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme. Vezmeme vařečku a uprostřed hrnce s ní mícháme a uděláme vír, do kterého opatrně vlijeme vejce z hrnečku. Krok 6: Bílek se začne srážet (přetahujeme ho lžící kolem žloutku). Vaříme 3 minuty. Tímto způsobem připravíme i ostatní vejce. Krok 7: Polévku rozdělíme na talíře, do každého přidáme vejce a ozdobíme chřestovými špičkami, nasekanou pažitkou a petrželkou.

TIP: Jak poznat čerstvý chřest

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2013

Poznámka autorky maris

Kdo chce mít polévku jemnější, rozmixuje ji do hladkého krému, případně ještě přecedí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřestová polévka s pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xzEn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřestová polévka s pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xzEn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella Hella moderátorka 10. 4. 2025 13:25
Ideální jarní pochutnání. 😊

maris maris 10. 4. 2025 13:37
Hella: děkuju, už se na vaření s chřestem moc těším🙂

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 4. 2024 05:36
:-)<3:yes::yes: Recept se mi líbí, také by mi polévka chutnala :-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 6. 2013 17:55
Ty jo,tahle dobrůtka mi nějak utekla:-OPolévečka vypadá báječně:-K:-p:yes:

rebeka rebeka 10. 6. 2013 13:20
luxusní polévečka, Maruščin standard;-):-):-K:yes::yes:

maris maris 10. 6. 2013 10:59
Děkuji a budu ráda, když někdo vyzkouší:-), sezona chřestu se blíží ke konci;-)

Nikina Nikina 9. 6. 2013 05:56
Nádhera :yes::-K

zizala zizala moderátorka 8. 6. 2013 19:04
Krása jako vždy :yes:

Bibinka Bibinka 8. 6. 2013 18:34
maris:Maruš, moc pěkná polévečka, to vajíčko je přímo parádní-nedavno ukazoval Pohlreich, jak se správně to pošírované vajíčko dělá;-) a ti chřestový paňáčci jsou taky prima:-D Máš 6.bod:yes:

AniCiz 8. 6. 2013 18:27
:yes:opravdu vysoká kulinářská a ty fotky..:-*krása na talíři:-K:-K:-K

Eliza Eliza 8. 6. 2013 17:29
Hmm, zase vysoká kulinářská...:yes: Kdo umí, umí...:yes::yes:

Jitkas 8. 6. 2013 17:16
maris: Ta je, presne podle meho gusta!!!

maris maris 8. 6. 2013 17:13
Děkuju:-K:-)

danielle72 danielle72 8. 6. 2013 17:08
Jé, ta je krásná:yes::yes: A fotky nemají chybu :yes::yes::yes::-K:-K:-K

spagetka spagetka 8. 6. 2013 17:07
Hezká fotečka :-D:-D:-D:-D a dobrý nápad :-p:-p:yes::yes:

yanull yanull 8. 6. 2013 17:05
Maruško, moc se Ti polévka povedla :-p:-K +1:yes:

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chřestová polévka podle pohlreicha, chřestová polévka pohlreich, chřestová polévka pohlreicha, chřestová polévka z bílého chřestu, chřestová polévka z bílého chřestu pohlreich, chřestový krém pohlreich, chřestová polévka, chřestová polévka recept pohlreich, chřestový krém podle pohlreicha, chřestová polévka od pohlreicha, polévka z chřestu, polevka z bíleho chrestu, chřestová polévka podle vaňka, chřestová polévka recept, chřestová polévka vaněk, poširovat, chřestova polevka polreicha, pohlreich a chřestova polevka, pohlreich chřestová polévka, recept chřestova polevka

Suroviny:
chřest bíly, máslo, mouka, víno bílé, smetana, sůl, pepř bílý mletý, pažitka, petrželka, vejce

Přidat fotografie receptu