Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem

Jemný hráškový krém s kousky zeleného chřestu doplněný smetanou získá hebkou konzistenci i svěží chuť. Na talíři ho ozdobí pošírované vejce s tekutým žloutkem, chřestové hlavičky a nasekaná pažitka, které dodají pokrmu elegantní vzhled a krásnou jarní barvu.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 199 kJ /
765 kcal
Bílkoviny41,12 g
Tuky60,54 g
Vláknina10,00 g
Cholesterol 1,14 g
Sodík 458 mg
Sůl1,04 g
Sacharidy11,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z chřestu odlomíme dřevnaté části a nakrájíme ho na menší kousky. Několik hlaviček si necháme na ozdobu. Krok 2: V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar, nasypeme do něj hrášek a připravený chřest.
Vaříme doměkka. Dvě minuty před koncem vložíme chřestové hlavičky, které jsme si dali stranou, a necháme je přejít varem. Vyjmeme je a udržujeme v teple. Krok 3: Do polévky přidáme smetanu a rozmixujeme ji na jemný krém. Můžeme ji ještě přecedit přes síto a poté dochutit solí a pepřem. Krok 4: Vejce vyklepneme do misky. Do vyššího hrnce dáme vařit vodu. V momentě, kdy se voda teprve začíná vařit, uděláme uprostřed vařečkou vír a opatrně do něho vlijeme vejce. Vaříme asi 3 minuty. Bílek má být ztuhlý, ale žloutek ještě tekutý. Tímto způsobem připravíme další vejce, vždy po jednom. Krok 5: Do talířů položíme vejce, nalijeme polévku a ozdobíme hlavičkami chřestu a nadrobno nasekanou pažitkou. Vejce nařízneme, aby žloutek mírně vytekl.

TIP: Desatero: Chřest a jeho zpracování - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R3X0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R3X0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 5. 2022 04:50
:-)<3<3:yes:Také ji mám ráda , je moc dobrá :-K

maris maris 23. 5. 2020 16:35
zizala: Jaruško, děkuju:-K, já se teď snažím vařit hlavně s chřestem, dokud je jeho sezona:-8

zizala zizala moderátorka 23. 5. 2020 16:23
Tyhle jarní polévky mám moc ráda. Jen jsem polkla, Maruško <3:yes:

maris maris přidala nové fotografie! 23. 5. 2020 14:08

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem

Hráškový krém s chřestem a pošírovaným vejcem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
chřest zelený, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, vejce, sůl, pepř bílý mletý, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]