Rebarborový jednoduchý koláč

Postup přípravy

1. Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostky a zasypeme cukrem. Rebarbora pustí šťávu, když jdeme okolo, promícháme.
2. Nastrouháme mrkev na jemném struhadle pro barvu, dáme vejce, mouku s práškem do pečiva a sodou, nakonec olej. Když je těsto řídké, přidáme trošku polohrubé mouky.
3. Pečeme na 180°C a asi v polovině ztlumíme.
4. Můžeme posypat vanilkovým cukrem nebo potřít ještě teplé 2 až 3 zakysanými smetanami. Taky pro změnu potřeme puding rosolem, já na chuť do celkového množství, a to je 4 - 5 dl, přidávám jablečný sirup. Natírám po vychladnutí.