Postup přípravy
Krok 1: Natrhané listy necháme na stinném místě 6-8 hodin zavadnout. Ještě vláčné je rozprostřeme do tenčí vrstvy a válením válečkem je pomačkáme. Pak vrstvičku listů srolujeme do pevného smotku a uložíme je na teplém vlhkém místě (já jsem je ne neprodyšně přivřela do sáčku).
Krok 2: Rostliny se mají v závitcích zapařit a tím se vytvoří podmínky pro fermentační procesy. Po 24-48 hodinách závitky nakrájíme na 5 mm řezy, které ve stínu usušíme.
Krok 3: Barva listů je dost tmavá, vůně získá na výraznosti. Z tohoto čaje můžeme udělat třeba nálev: (výluh získaný horkou vodou, čaj přelijeme vroucí vodou a zakrytý necháme stát 15 minut) nebo macerát: (výluh zastudena, čaj necháme louhovat několik hodin až dnů ve studené vodě).
Zveřejněno 15. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fermentovaný rybízový čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Moje poznámka
Fermentovaný rybízový čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Nejnovější recepty
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno před 11 hodinami
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno před 13 hodinami
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou
Přidáno před 22 hodinami
Karamelový Lotus cheesecake
Přidáno před 23 hodinami
Domácí škvarkovka
Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tarte Tatin – Jablečný koláč
Alamatej před 40 minutami
Salko řezy
Zuzka1980 před 8 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 11 hodinami
Vepřové plecko s lečem z trouby
Vosats před 11 hodinami
Strouhaná buchta II
Vendy98 před 12 hodinami
Bábovka se zakysanou smetanou
olivka před 13 hodinami
Bavorské vdolky
olivka před 13 hodinami
Muffiny s višňovou marmeládou
Listicka129 před 14 hodinami
Zeleninová polévka s tarhoňou
Fitulka před 15 hodinami
Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
Fitulka před 15 hodinami
Tématické fráze:
fermentovaný maso,
fermentovaný čaj,
rybízový čaj,
rybízový pečený čaj,
rybízový sirup vařený,
peceny caj s rybizem,
rybizovy list,
pečený čaj rybízový,
fermentované ředkvičky,
fermentovaný sirup,
fermentovaný domácí čaj,
rybizovy caj jak,
pečený rybízový čaj,
pečený čaj rybizovy recept,
co jsou fermentované čaje?,
recept na rybizovy peceny caj,
jak se dela caj z listu cerneho rybizu,
fermentované čaje,
fermentovaný čaj recept,
vařený rybízový čaj
Suroviny:
rybíz černý
Komentáře (8)
Jen - tady se ta jeho charakteristická vůně fermentováním dost ztratí, setře, převládá vůně černého čaje.
Ale chutná opravdu moc dobře