Draculovy hrušky
3 porce Moučníky , Ostatní 5 názorů
Suroviny
- 1 1/2 hrušky (1/2 hrušky na porci)
- 1 1/2 hrnku červeného ovocného vína (použila jsem rybízové)
- cca 1/4 hrnku třtinovéh cukru namíchaného s 1 vanilkovým cukrem
- 1 celá skořice
- cca 12 hřebíčků
- trocha šťávy z citronu (tak ze slabší půlky citronu, ani tolik nemusí být)
- zakysaná smetana (12% stačí) a trocha skořicového cukru na ozdobu
Postup přípravy receptu
Do hlubší pánve jsem si dala víno, cukr, skořici a hřebíčky a dala to vařit. Než to začalo bublat, tak jsem to místy promíchala, aby se spojilo víno a cukr, oloupala jsem si, rozpůlila a vykrojila jadřinec.
Jakmile víno začalo bublat, dala jsem do něj hrušky, jejich vrch jsem pokapala šťávou z citronu a přikryla pánev poklicí. Nechala jsem je vařit asi 25 minut s tím, že někdy v poločase jsem je obrátila. Asi po 20 minutách jsem poklici sundala a ještě s hruškama jsem již nechala redukovat víno. Hrušky jsem pak vytáhla, dala je na 5 minut bokem do tepla, aby se omáčka zredukovala skoro až na sirup. Možná to může zabrat až tak 10 minut. Nezapomínáme průběžné promíchávat.
Hrušky jsem poté nakrájela na plátky, ty jsem rozložila na talíř, přelila omáčkou a dozdobila slabší polévkovou lžící kysané smetany, kterou jsem lehce posypala skořicovým cukrem.
Poznámka
Název jste asi podle barvy omáčky pochopili =).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Draculovy hrušky
-
Kaczik: naopak název beru stopro
-
spagetka: Kdybych věděla, že to připomene tu hrůzu, kterou dali dohromady pro česká divadelní (v tomto případě asi muzikálová) prkna, tak bych si ten název i raději odpustila
. Já radši knihu :).
Veronika.Hrozna: Bram Stoker je mrtev už dost dlouho na to, aby mi toto malé zneužití jména jeho postavy odpustil, a to nejen podle českých zákonů, ale i podle těch britských
. -
Určitě dobře takovej nacucanej Drákula rybízákem v podání některého z hercu bude zcela autentický. A z čeho se nacucá,to už bude věcí režijního vedení autorské licence!
-
Už se olizuju a to to ještě neviděl muž a dcera
(hodnej dracula, z krve přešel na rybízák, to by mě zajímalo, jak bude vypadat nová opereta)
