Medailonky z plecka na žampionech a whisky

iunka

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

11. 1. 2014 14:29

Medailonky z plecka na žampionech a whisky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 407 kJ / 814 kcal
Bílkoviny	105,48 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	6,80 g
Sacharidy	24,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V misce smícháme whisky, sójovou omáčkou, sůl, pepř, sušený česnek a drcený kmín dle chuti.
Maso nakrájíme na plátky, trochu poklepeme a potřepete každý plátek z obou stran připravenou marinádou. Necháme odpočinout.
Zatím si nakrájíme na plátky žampiony, cibulku na jemno a můžeme si připravit přílohu (já poprvé dělala kaši, příště vyzkouším i s rýží).
V tlakovém hrnci si rozpálíme trochu oleje, osmahneme na něm cibulku a pak žampiony, ztlumíme oheň a chvilku žampionky dusíme. Mezitím si na pánvi zprudka osmahneme plátky plecka, které poté vložíme k cibulce a žampionům. Přilijeme zbytek marinády a zalejeme vodou tak, aby maso neplavalo. V tlakovém hrnci dusíme směs asi půl hodiny (záleží na Vašem tlakáči).
Poté plátky masa vyjmeme a šťávičku buď zasypeme moukou nebo první mouku rozmícháme v trošce vody a pak vlijeme a zamícháme. Necháme povařit asi 10 minut, pak vložíme zpět maso, prohřejeme a můžeme podávat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušená vepřová plec se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Vepřové na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Montanka

Indiánské plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

casino

13. 1. 2014 16:25

iunka:
Koukám, že máte konzervativního přítele, bacha na to

Whisky se už dávno nepije s ledem a ani chlazená (aj keď aj tak sa môže)
Ta Myslivecká je dobrá volba

2PL uvedené v rcp stejně skoro nikdo nepozná...
Určitě nic nepokazíte brandy (koňakem bych pro tento účel neplýtval)
Jsou zoufalci, kteří by použili "halúzkovů" (nebo grappu či kalvados)

No, můžete vyzkoušet, třeba nemáte nerezové patro..., chybami se jeden učí

Rum a Okenu bych také nedoporučoval

Ale pokud byste chtěla nechat chutě jídla aby se opravdu "rozvinuly"
tak zkuste přidat trošku špiritusu (ten ale určitě doma nemáte), nebo dvě trošky vodky do jídla těsně před podáváním...
mmch, nic nevytáhne chuť ovocných salátů tak, jako panáček alkoholu)

iunka

13. 1. 2014 15:31

Je mi to jasné. Já kvůli tomu whisky taky nekupovala. Přítel ji má v lednici, od někoho ji dostal. Jednou jsem s tím zkusila podlít kuřecí, ze kterého jsem dělala čínu a bylo to lepší než kdy jindy

Proto jsem ji použila i na tenhle recept... Jinak já sama bych taky kvůli tomu whisky nekupovala

Ale třeba můžete zkusit nějaký alkohol whisky podobný. U nás třeba Stará myslivecká? Třeba poradí někdo zkušenější z oblasti alkoholu. Já to s jiným nezkoušela

maria

13. 1. 2014 14:17

Dobrý deň, pani iunka, chcela by som vedieť, či sa whisky nedá nahradiť iným alkoholom.Váš recept vyzerá byť skvelý, no verte, nechce sa mi kvôli nemu kupovať whisky za 12-15eur.
Ďakujem za odpoveď, maria