Sýrové smaženky – socialistické

Name: Sýrové smaženky – socialistické
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; 200 g eidamu; 100 ml mléka; 125 g strouhanky; kmín; česnek (stačí ½ stroužku); sůl; olej na smažení; hořčice; cibule; paprika čerstvá (či naložená)

Kdo pamatuje na sýrové smaženky, ať zvedne ruku. Zlatavé placičky, které leží na plátku veky, potřené hořčicí a ozdobené syrovou cibulí. Dříve se kupovaly v mléčných barech nebo bufetech. Vy si je můžete připravit doma podle našeho receptu.

casino

54 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min .

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava, .)

19. 1. 2014 01:04

Sýrové smaženky – socialistické, SMAŽENKY JAKO KDYSI

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 524 kJ / 1 081 kcal
Bílkoviny	69,58 g
Tuky	40,94 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	2,89 g
Sůl	6,56 g
Sacharidy	106,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko smísíme s vejcem a najemno strouhaným sýrem.
Okořeníme a zahustíme strouhankou. Chutnost smaženky spočívá v množství strouhanky. Nesmí ji být ani mnoho ani málo.
Z těsta tvoříme placičky (max. 15 mm tlusté) skoro o velikosti plátku veky.
Jak smažit zdravěji
Usmažíme je z obou stran dozlatova, klademe na veku a zdobíme hořčicí, cibulí a paprikou.
TIP Co dobrého udělat se strouhaným sýrem

Poznámka autora receptu

Zdroj:

LABUŽNÍK, upraveno

http://www.labuznik.cz/recept/syrova-smazenka/

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (368×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Fajnový" smažený sýr Videorecept

"Fajnový" smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

clupmi 20 min

Bramborové smaženky s houbami - recept herečky Jiřiny Bohdalové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD

Bramborovo-nivové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Smaženka přežila socialismus a dál je českým hitem: Potřená hořčicí a obložená okurkou a kapií chutná perfektně

Hodnocení 45×

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů

Retro okénko: Sýrové smaženky přijdou k chuti i dnes. Aby byly křupavé, je důležité použít správné množství strouhanky

Komentáře

Drobek

19. 1. 2014 11:51

Alena: Souhlasím.

Delissa

19. 1. 2014 11:47

Četla jsem tady nedávno, že si každý může svůj recept pojmenovat jak chce, ať je název k pochopení nebo nepochopení. Tady jsou i větší "perly" tak nechápu, proč se to tady zase řeší

Josifek

19. 1. 2014 11:41

spagetka:Má drahá polovička je občas dělává, ale z veky. Plněné tvarohem s hrozinkama a obalené v cukru. Prostě super dietka.

spagetka

19. 1. 2014 11:38

Josifek: jo, my dělali sladké z loupáků - žloutek mlíčko, namočit a smažit

Josifek

19. 1. 2014 11:36

Asi to bylo myšleno tak , že se tyto smaženky dříve hojně vyskytovaly v mléčných barech. Pamatuji i sladké smaženky.

spagetka

19. 1. 2014 11:09

tejaja: hosta: souhlasím s vámi, nechápu ten přívlastek socialistická

. Určitě ho dělali i naši prapředci v dobách před rokem 1948. Babička to dělala běžně a určitě to znala i od své maminky, není tam nic, co by tehdy lidi neznali, nepoužívali.
To by potom všechny recepty musely být socialistické, protože se vařili v éře socialismu

hosta

19. 1. 2014 10:59

Alena:

sýrové smaženky mám ráda, jen nevím, proč jsou socialistické

tejaja

19. 1. 2014 10:54

Odkiaľ ten názov ?

Toto som jedla vo Francúzsku, niekedy v r. 1974, v jednej rodine, kde si to deti robili samé. Samozrejme nepoužívalai eidam, ale francúzske kvalitné syry. A myslím, že Francúzov nemožno podozrievať zo socializmu? Mám pocit, že je to akýsi módny trend, používať slovo socialistický na jednoduchšie veci, bez ohľadu na druh

Alena

19. 1. 2014 09:46

velmi ubohý doslov. velmi ubohý název. nevím, proč už otravujete i zde, copak vám nestačí, že jste otrávil lidi z Labužníka? ke každému máte kritiku a přitom vaše fotky jídel je děs. např. vaše knedlíky polévané omáčkou - to není jen hnusné, to je naprosto proti všem pravidlům.