Cous cous s lososem
Suroviny 3 porce
- 250 g cous cous
- olivový olej
- 100 g pršutu
- sušené brusinky
- oregano
- meduňka
- majoránka
- máta
- tymián
- máslo
- pepř
- sůl
- 500 g lososa filety
- vývar
- 2 pomeranče
- citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Do velké mísy vsypeme cous cous, zalijeme horkým vývarem, vidličkou mícháme, až se vsákne, zakápneme olivovým olejem a promícháme. Měl by být na skus kyprý a a trochu mokrý.
Přimícháme brusinky, bylinky, trochu na jemné proužky pomerančové kúry, opepřit, osolit a promícháme.
Pekáč vymažeme olejem, dáme vrstvu cous cousu, natrhané kousky pršutu, vrstvu cous cousu, povrch uhladíme, přelijeme šťávou z pomerančů.
Na povrch poklademe lupínky másla a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Až je povrch zlatý, je hotovo.
Na talíři můžeme zdobit najemno nakrájenou mátou, nebo směsí bylinek, nebo přizdobit pomeranči.
Poznámka od kuchařky
Filety lososa ostrým nožem na třech místech nakrojíme kůžičku, osolíme - i v zářezech, pokapeme citronovou ěťávou.
Do pánve dáme trochu olivového oleje, kůžičkou dolů osušené filety lososa , chvilku smažíme, pak přidáme máslo a lososa obrátíme, přidáme 2 stroužky neloupaného, nožem nakřápnutého česneku, větvičku tymiánu a dusíme za občasného otočení doměkka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cous cous s lososem
-
To by mohlo být velmi dobré s tím pomerančem a pršutem...
-
no vida...fotěnka je tu
, posílám bod
-
Nevěděl jsem jak to pojmenovat, opsal jsem to z krabičky, na krabičce jsem se dozvěděl , že je to semolínová pšenice, tak jsem to přeřadil do těstovin.
-
...receptík je úúúúúúžasný a nedělejte si srandu z couscous, protože http://shoppardubice.jip-napoje.cz/kolonial/testov.......taky to vidím poprvé
-
taky mně překvapilo zařazení mezi luštěniny..
..je to těstovina -
Kadlik, ale jsi mne po ránu rozesmál!!
pbarva -
Do luštěnin???
cous cous, alias kuskus přece není luštěnina, je z obilí?!? Spíš bych to dala jako lososa s kuskusem a do rybiček. Jinak určitě mňamka Počkám si na fotěnku -
Na ten cous-cous jsem vyvalil očiska jak slimák před kopcem, ale pak jsem pochopil a zaujalo to! Asi bych se tím zavděčil dceři, Ješčtě fotečku, plís!!!
-
Vypadá to hezky - jen mi chvilinku trvalo, že myslíš kus-kus
.
