Banánové řezy s čokoládou
Suroviny
- 130 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 40 g Hery nebo másla
- 4 vejce
- 2 lžíce vlažné vody
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citrónu
- banány
- strouhaná čokoláda
- šlehačka na ozdobu
- Krém:
- 2 dcl mléka
- 30 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 30 g čokolády na vaření
- 1 velký banán
Postup přípravy receptu
Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je s cukrem, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou.
Pak přimícháme vlažnou vodu a rozpuštěnou Heru nebo máslo.
Mouku promícháme s práškem do pečiva a z bílků ušleháme sníh.
Obojí střídavě přimícháme k žloutkovému základu.
Připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 200 °C asi 10 minut, až těsto lehce zrůžoví.
Upečený a vychladlý korpus překrojíme po šířce na dvě poloviny.
Jednu potřeme polovinou krému a hustě posázíme banány nakrájenými na kolečka, přiklopíme druhou polovinou korpusu.
Povrch i strany potřeme zbylým krémem a necháme pár hodin uležet.
Před podáváním nakrájíme na kostky, můžeme posypat nastrouhanou čokoládou a ozdobit banány a ušlehanou smetanou.
Krém: v mléce rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Mezitím ušleháme máslo s cukrem a nastrouhanou nebo rozpuštěnou čokoládou.
Vychladlou kaši postupně zašleháme do máslové hmoty a promícháme s nastrouhaným banánem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Banánové řezy s čokoládou
-
Bibinka super, co bys měla pokazit? Ty jsi holka šikovná!!
-
Táňo, to víš, snažila jsem se, abych ti tou fotkou nezkazila recept
Druhý den byly řezy v čudu a to já sladké nerada
-
Bibi, tak to mě potěšilo, že vám doma chutnalo.
I fotky jsou super. Díky. -
Táňo K, tak dneska ti konečně můžu potvrdit, že ty tvoje řezy jsou skutečně jedlé a dost chutné
. Manžel má rád banány a tak je z řezů unešený Dala jsem ti sem fotky a dávám ti bodíka -
Bibinko, potvrzuji, že řezy jedlé jsou.
My máme doma rádi také spíše krémové řezy a hodně náplně. U těchto řezů prostě jen přiděláte více krému, jak máte rádi a uvidíte, že vlhké budou až až, buchta vlhkost krému a banánů natáhne. S kiwi a meruňkami už to sice nebudou banánové řezy, ale pokud to vyzkoušíte po svém, dejte vědět, jak jste pochodila. -
Takové řezy bych mohla klidně udělat, vypadá to dost jedle, ale máme rádi vlhčí řezy, tak bych dala místo banánů raději kiwi, nebo meruňky.
