Letní ovocný dort s pudinkovým krémem a italskou šlehačkou

Olejový piškot:

5 5 vajec

5 lžic 5 lžic krupicového cukru

5 lžic 5 lžic Hery (nebo oleje)

5 lžic 5 lžic polohrubé mouky

0,5 sáčku 0,5 sáčku prášku do pečiva

Dále:

tuk na vymazání formy

hrubá mouka na vysypání

Krém:

400 ml 400 ml mléka

1 1 malinový pudink (nebo jahodový)

3 lžíce 3 lžíce cukru

250 g 250 g tučného tvarohu (nebo mascarpone)

Drobné ovoce:

maliny

jahody (nebo rybíz)

Italská vařená šlehačka:

4 lžičky 4 lžičky želatiny

4 lžíce 4 lžíce vody

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce krupicového cukru

2 2 vanilkové cukry

500 ml 500 ml vody

4 4 bílky

limetková šťáva

200 g 200 g zakysané smetany