Čočkový dhal

petram Kuchařka: petram

Luštěniny 16 názorů

Suroviny

4 lžíce oleje
2 cibule (jemně nasekané)
1 velký stroužek česneku (jemně nasekaný)
1/2 lžičky celého římského kmínu
1/2 lžičky mletého římského kmínu
2 lžičky kari
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mleté skořice
5 hřebíčků
300 g hnědé čočky
zeleninový vývar nebo voda
1 bobkový list
sůl
pepř
120 g rajského protlaku
(1 lžička mouky na zahuštění)
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Čočku přebereme a přes noc namočíme do studené vody.

  2. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmažíme cibuli. Asi po dvou minutách přidáme prolisovaný česnek a celý římský kmín. Když cibule zesklovatí, přidáme kari, mletý římský kmín a koriandr a restujeme, až než bude cibule zlatavá. Přidáme skořici, hřebíčky a čočku.

  3. Vše krátce osmahneme, zalijme vývarem nebo vodou tak, aby tekutina sahala asi 2 cm nad čočku. Přidáme bobkový list, špetku pepře a asi 1/2 lžičky soli.

  4. Přivedeme k varu a za občasného zamíchání vaříme asi 15 minut. Poté přidáme rajský protlak a ještě 5 minut povaříme. Podle potřeby můžeme doředit vodou. Když je čočka měkká a většina tekutiny vyvařená, vyjmeme hřebíčky a bobkový list.

  5. Můžeme zahustit moukou rozmíchanou v trošce vody. Dosolíme dle chuti. Podáváme s pečivem nebo rýží.

Poznámka

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čočkový dhal

  • Doubnerka Doubnerka

    Čočku milujeme, stačí mi jen dokoupit římský kmín;-), abych mohla tuhle nádherně vyhlížjící variantu taky vyzkoušet. Bodík už ale letí:yes::-K:-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

  • cardanka cardanka

    petram:-Kprima :-preceptík:yes:ukládám a bodík posílám:yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Vařila jsem opravdu z "normální" hnědé čočky a přidala protlak tak, jak je to v receptu. Červená čočka vařením víceméně také zhnědne.
    Jinak děkuju za chválu i připomínky.:-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Já bych taky řekla, že to na obrázku je čočka normální. Něco podobného jsem jedla v jedné restauraci a moc mi to chutnalo:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Petruš, tak to opět bez chybky, jo jen bych možná do receptu připsala, že červená čočka je uvařená už po 10 minutách bez namáčení ;-), no jo zas tě plácám po rameni :-D:-D:-p:yes::yes:
    Jana R:- tak si kup mlýnek na koření a umel, případně stačí hmoždíř, nebo i malý váleček a roztlačit;-);-)
    červená čočka sice ztratí trochu barvy, ale jen trochu, ten protlak ji doplní a výhodu má právě v krátké době vaření a netřeba ji namáčet

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    m: aha, no, máš pravdu. Jenže já jsem ještě červenou čočku fakt nevařila, nevím, jakou barvu má po uvaření;-)

    Odpovědět

  • m m(neregistrovaný)

    Vidím rajský protlak v ingrediencích. Zdá se mi to jídlo barvou moc podobné normální čočce a tak se ptám.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    m: vidíš protlak? Já ne!

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Skvělé! No, já bych měla římský kmín celý, zase nemám mletý. Aby to šlak trefil!:-D

    Odpovědět

  • m m(neregistrovaný)

    na tom talíři je červená čočka a s protlakem? :-O

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • Anežka Anežka(neregistrovaná)

    jaja: Vyzkoušej "Syrskou mžadaru", recept je tu taky a uvidíš, jaká je skvělá kombinace čočky a rýže.:-p:-*:-K

    Odpovědět

  • jaja jaja(neregistrovaná)

    Všechno dejme tomu, celý kmín, mletý kmín, ale s rýží? To už by bylo trochu moc i na mě, a to mám obojí samo ráda:-S

    Odpovědět

  • mariana. mariana.

    Moc pěkný receptík:-p.Čočku jsem dělala jen klasicky,tak tohle určitě vyzkouším.:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: indický dhal čočkový dahl indický dhal recept indický dahl dahl recept čočkový dál dhal z červené čočky recept dahl indická čočka dhal čočkový ghal cocka dahl ghal recept čočka recept indický ghál indický dhal z červené čočky recept na dahl čočkový dahl recept recept na indický dhál dahl z červené čočky dahl čočkový

Zapomněl/a jsem heslo