Brynzová polévka se sójou

Polévky Doba přípravy: 20 min + varenie sóje 1 názor

Polévky Doba přípravy: 20 min + varenie sóje 1 názor

Suroviny 4 porce

200 g sója
100 g brynze
mletá červená paprika
300 ml mléka
700 ml vody
čerstvý kopr

Postup přípravy receptu

  1. Vopred namočenú sóju uvaríme (pozri pozn.).

  2. V hrnci uvaríme na kocky narezané zemiaky vo vode spolu s mliekom domäkka, pridáme bryndzu, červenú papriku, uvarenú sóju a necháme prevariť.

  3. Odstavíme polievku, pridáme nasekaný kôpor a podávame.

Poznámka od kuchařky

Varenie sóje : sóju namočíme aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Komentáře k receptu Brynzová polévka se sójou

Tématické fráze: sójová polevka polévka se sojou bryndzova polevka s uzenym masem polivka se sojou