Trikolora s grilovanými rajčaty a česnekem
Suroviny
- Zelená:
- 2 hrsti rukoly
- asi 2 lžíce olivového oleje
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- Červená:
- 4 grilovaná rajčata zbavená slupky
- 2 stroužky ve slupce grilovaného česneku
- 1 malá grilovaná cibule
- 3 lístky bazalky
- pár lístků oregana
- sůl
- pepř
- 1-2 lžičky krémového bílého balsamica (nebo o něco méně bílého vinného octa)
- Bílá:
- 150 ml smetany ke šlehání ušlehané do tuha
- sůl
- bílý pepř
Postup přípravy receptu
Zelená: Suroviny na pesto rozmixujeme a případně dosolíme nebo dokyselíme.
Červená: Rajčata i cibuli nadrobno nasekáme, přidáme k nim vymáčknutý česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky a dochutíme bílým balsamikem.
Bílá: Šlehačku smícháme se solí a bílým pepřem. Můžeme použít i čerstvý sýr s trochou neušlehané smetany.
Do skleniček vrstvíme nejprve rajčatovou směs, pak smetanu a nakonec rukolové pesto. Vychladíme a podáváme jako předkrm samotné nebo s opečenou ciabattou.
Poznámka
Byl to dnešní pokus. Dostala jsem chuť na "něco jako jogurt", aby to bylo lehké a osvěžující. A v lednici jen zelenina, tak vzniklo tohle :-) A už je to pryč...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 29 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Trikolora s grilovanými rajčaty a česnekem
-
Anna Kocikova: Aničko, i Vy ostatní, děkuji
-
cecilka: Milá Maruško/Cecilko, děkuji za zprávičku
. To, že budeš tento předkrm předkládat na oslavě, je pro mě velký závazek a doufám, že Vám bude chutat jako nám
. A kdyby sis chtěla usnadnit práci, můžeš to zkusit i bez grilování, buď zeleninku zasyrova (i když ten česnek by to chtělo pečený - on má pak skvělou chuť, kterou jinak neuděláš), nebo jen na pánvičce -
Danielko,jedním slovem...Nádhera
-
Toto je asi moj prvy komentar k receptu, ktory som neochutnala a ani nevyskusala, lebo sa mi zda prilis komplikovany, najma "cervena cast"=vsetko treba grilovat. Ale, pani Danielle 72, nezufajte, o par dni ma caka velka oslava a ako predjedlo budem hostom servirovat vase foto "Trikolory....". Verim, ze si pochutia, ved aj oci sa musia najest.
Zelam pekny den
p.s. asi sa vam zda meno cecilka nezname, doteraz som pisala ako maria, teraz som sa zaregistrovala a musela som si zmenit meno. -
To je moc hezké, už mám uloženo
-
Zuzko, tento předkrm jsme kdysi ochutnala někde na rautu a, když mě honila mlsná, se mi vybavil - zkusila jsem to tedy podobně. Tenkrát v pohárcích opravdu byla pravá šlehačka. Ale úplně v pohodě (zahrajeme si teď trošku na pana Babicu
) můžeš místo ní použít právě třeba créme fresh nebo i dobré pomazánkové máslo naředěné smetanou nebo mlékem 
-
Místo šlehačky, která mi tam moc nesedí, bych to viděla spíš na tučnou zakysanku nebo její kombinaci s tou smetanou. Ale každý podle svého, žéééé.
-
Ivana, Jana, Sunny: děkuji Vám za komentáře
Nám moc chutnalo, a ještě víc mě baví, že je to recept: za pár korun, na oko pěkný, osvěžující, zdravý a netradiční. Pesto a rajčata si můžeme udělat i dopředu, takže až budeme grilovat, připravím "trikoloru" hostům jako malé překvapení -
Nejsem na sladké dezerty (vždycky se mi líbily poháry, ale nechutnaly mi), tohle je nádhera, bomba, přesně podle mojí chuti
Určitě zkusím -
Velmi elegantní
-
Jé, to by nám moc chutnalo, co brání v tom abych to udělala, vůbec nic.
-
hosta: Hihi
Je tam rukola a z ní pesto, takže za Taliansko 
-
Vypadá, že bude hezky osvěžující - za koho kopeš? Za Maďarsko, Italii nebo Bulharsko?
