Pomazánka s dýní Hokkaido

Name: Pomazánka s dýní Hokkaido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g očištěné dýně Hokkaido; 400 g žervé (použila jsem domácí Lučinu ze dvou ½ kg jogurtů); 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno; 3 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce Francouzské hrubozrnné hořčice; 1 plátek másla (cca 1cm silný); sůl podle potřeby

Anna Kocikova

12 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

16. 10. 2014 18:34

200 g 200 g očištěné dýně Hokkaido

400 g 400 g žervé (použila jsem domácí Lučinu ze dvou ½ kg jogurtů)

1 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno

3 lžíce 3 lžíce sladké chilli omáčky

1 lžíce 1 lžíce Francouzské hrubozrnné hořčice

1 plátek 1 plátek másla (cca 1cm silný)

sůl podle potřeby

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 031 kJ / 246 kcal
Bílkoviny	4,35 g
Tuky	13,57 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	775 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	23,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dobře umytou, semínek zbavenou, ale neoloupanou dýni nakrájíme na drobnější kostičky.
V kastrolu rozehřejeme plátek másla, přidáme dýni a orestujeme. Zakápneme malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme přibližně 8 minut. Poté necháme případnou tekutinu prudce odpařit a dýni necháme vystydnout.
Chladnou dýni rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme žervé a dobře ušleháme.
Dále přidáme cibuli, chilli omáčku a hořčici a opět všechno dobře promícháme.
Podle potřeby dochutíme solí a dáme vychladit.
Pomazánku mažeme na pečivo, nebo ji použijeme jako podklad na obložené chlebíčky.

Poznámka autorky receptu

Potřebovala jsem nějaký“neotřelý“podklad na obložené chlebíčky a protože mám větší množství hokkaido , tak jsem zaimprovizovala. Pomazánka měla úspěch i bez obložení.

Na“Lučinu“ jsem použila dva nízkotučné půlkilové jogurty 0,5%. Nepřidávala jsem žádnou šlehačku, ani smetanu a chuťově to nebylo poznat.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (95x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pomazánka z hokkaido dýně, s pažitkou a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Pomazánka z dýně Hokkaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

M.Michaela

Pomazánka z pečené dýně a papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem

Hodnocení 10x

Dokonalé hrachové kaši s křupavou cibulkou nikdo neodolá. Hebké konzistence a vyvážené chuti přitom docílíme docela snadno

Komentáře

Anna Kocikova

2. 8. 2017 16:43

martinice: Děkuji

S těmi jogurty je to jak kdy.Už se mi stalo,že i ze smetanového 10% jogurtu bylo hodně syrovátky

Ale když jsou jogurty v akci, dávám okapat i 4kusy.Máme tuto"Lučinu"rádi na chlebu s pažitkou,nebo cibulkou.Také ji používám do koláčů

martinice

2. 8. 2017 15:50

Jogurt bych použila 10% jednou jsem skusila 0,5% a byla to sama syrovátka a lučiny málo.
Jinak recept je super

Anna Kocikova

29. 10. 2014 19:51

Všem moc děkuji za zájem,komentáře i hodnocení

Do sýrové pomazánky z dýně dávám i česnek,ale s tou hrubozrnnou hořčicí se dost chuťově tluče(vyzkoušela jsem na menším množství),tak tady nedoporučuji

Ale každému chutná něco jiného,tak česnek podle vlastního uvážení