Pomazánka s dýní Hokkaido
Doba přípravy: do 20 minut Pomazánky 12 názorů
Suroviny
- 200 g očištěné dýně Hokkaido
- 400 g žervé (použila jsem domácí Lučinu ze dvou ½ kg jogurtů)
- 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
- 3 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce Francouzské hrubozrnné hořčice
- 1 plátek másla (cca 1cm silný)
- sůl podle potřeby
Postup přípravy receptu
Dobře umytou, semínek zbavenou, ale neoloupanou dýni nakrájíme na drobnější kostičky.
V kastrolu rozehřejeme plátek másla, přidáme dýni a orestujeme. Zakápneme malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme přibližně 8 minut. Poté necháme případnou tekutinu prudce odpařit a dýni necháme vystydnout.
Chladnou dýni rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme žervé a dobře ušleháme.
Dále přidáme cibuli, chilli omáčku a hořčici a opět všechno dobře promícháme.
Podle potřeby dochutíme solí a dáme vychladit.
Pomazánku mažeme na pečivo, nebo ji použijeme jako podklad na obložené chlebíčky.
Poznámka
Potřebovala jsem nějaký“neotřelý“podklad na obložené chlebíčky a protože mám větší množství hokkaido , tak jsem zaimprovizovala. Pomazánka měla úspěch i bez obložení.
Na“Lučinu“ jsem použila dva nízkotučné půlkilové jogurty 0,5%. Nepřidávala jsem žádnou šlehačku, ani smetanu a chuťově to nebylo poznat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 79 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pomazánka s dýní Hokkaido
-
martinice: Děkuji
S těmi jogurty je to jak kdy.Už se mi stalo,že i ze smetanového 10% jogurtu bylo hodně syrovátky
Ale když jsou jogurty v akci, dávám okapat i 4kusy.Máme tuto"Lučinu"rádi na chlebu s pažitkou,nebo cibulkou.Také ji používám do koláčů
-
Jogurt bych použila 10% jednou jsem skusila 0,5% a byla to sama syrovátka a lučiny málo.
Jinak recept je super
-
Všem moc děkuji za zájem,komentáře i hodnocení
Do sýrové pomazánky z dýně dávám i česnek,ale s tou hrubozrnnou hořčicí se dost chuťově tluče(vyzkoušela jsem na menším množství),tak tady nedoporučuji
Ale každému chutná něco jiného,tak česnek podle vlastního uvážení -
Určitě zkusím, ale jogurt použiju pořádně tučný.
-
Drahu, vypadá to moc hezky
-
Drahuško, ta vypadá moooc dobře
-
Super
dýni mám, brzy vyzkouším -
Párkrát som robila toto, neviem, či pridať do podobných? Asi nie, lebo tekvicu pečiem, nie varím. Ale nám chutí...
http://www.toprecepty.cz/recept/30261-tykvove-pyre... -
Prima recept
+ -
Aj mne by chutilo...
magdalenka: nie som autorka, ale mne by tam cesnak bodol... -
Aj mne sa pomazánka páči...tekvica sa dá zúžitkovať aj týmto netradičným spôsobom. Určite by mi chutilo.
A čo cesnak do pomaánky, čo myslíš? Šiel by? -
Mooooc krásné
Co se týká domácí lučiny - taky používám jakýkoliv jogturt, který je zrovna v akci, rozdíly nepociťuji
1-64-64-exact.jpg "pipre")
