Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 420 kJ / 2 969 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,35 g |
| Tuky | 140,82 g |
| Vláknina | 31,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 145 mg |
| Sůl | 0,26 g |
| Sacharidy | 355,44 g |
Postup přípravy
Krok 1: Těsto nemá být řídké, má jít rozválet!
Krok 2: Z bílků ušlehaný sníh ochutíme špetkou skořice, případně i tlučeným hřebíčkem, po částech vmícháme cukr a posléze mandle a čokoládu. Podle potřeby zahustíme mandlemi.
Krok 3: Těsto vyválíme na vrstvě krystalu na tloušťku do 1 cm.
Krok 4: Vykrájíme tvary a kousky uložíme na papír, "krystalovou" stranou nahoru.
Krok 5: Necháme několik hodin sušit a potom prudce pečeme asi 5 minut v troubě rozpálené na min. 230°C. Zvenku mají být korpusy křupkavé a uvnitř vláčné. Pečeme-li při nižší teplotě, pak je cukroví tvrdé. Také při pečení nemá změnit barvu (zesvětlat), to znamená příliš dlouhé pečení.
Krok 6: Skladujeme v suchu.
Zveřejněno 7. 12. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švýcarské vánoční cukroví bez mouky - Brunsli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ynv9
Moje poznámka
Švýcarské vánoční cukroví bez mouky - Brunsli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ynv9
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno před 12 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Tradiční prošívaná deka
Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13
Vafle z párků a vajíček
Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí
E. J. K. před 4 hodinami
Pečená švestková povidla
Vivik21 před 4 hodinami
Krenex
dragomirac před 6 hodinami
Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)
Slavista62 před 6 hodinami
Domácí vepřovka
Slavista62 před 6 hodinami
Bílé fazole s bramborami a smetanou
jana1974 před 6 hodinami
Buchta Fešák
LuccHansel před 7 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Palusanda před 7 hodinami
Sekaná s cuketou
evik_svistik před 7 hodinami
Vepřenky podle ČSN
Veros51 před 8 hodinami
Tématické fráze:
vánoční cukroví recepty,
vánoční cukroví z mandlí,
jaké cukroví z bílků,
vánoční cukroví s mandlemi,
vánoční hvězdičy z papíru tisknout,
švýcarské skořicové hvězdičky bez mouky,
bílkové cukroví bez mouky,
crovi bez mouky,
recepty labužník vánoční cukroví,
sladkosti bez mouky,
pečení vánočního cukroví bez mouky,
recepty bez mouky,
tisknout top recepty,
tvrdé vánoční cukroví diskuze,
pečení vánočního cukrovi bez mouky recepty,
křehke vánoční cukroví z žitne mouky,
masarykovo cukroví s mandlemi,
cukrovi s hrebickem,
jak udelat ckrovi pro labuzniky,
cukrovi s orechami
Suroviny:
bílek,
cukr moučkový,
skořice,
mandle mleté,
čokoláda na vaření,
cukr krystal
Komentáře (7)
http://www.toprecepty.cz/recept/32498-penova-kakao...
Jj, jde to, mám odzkoušeno..., akorát s mandlemi je chuť jemnější
Já měl problém spíše se sháněním HRUBÉHO krystalu
Letos chci zkusit těsto bez šlehání bílků... Uvidíme jaké to bude