Zapečené brambory s rybou a zeleninou

Danca Kuchařka: Danca

Bramborová jídla 2 názory

Suroviny

1 kg brambor předem uvařených ve slupce
2 polévkové lžíce másla nebo oleje
1 střední cibule
pórek
čerstvá paprika (měla jsem oranžovou, ale lze použít jakákoliv)
1 řapík celeru
300 g rybího filé (např. 3 kostky filé z aljašské tresky)
sůl
pepř
150 ml smetany na vaření
2 vejce
50 g čedaru nebo jiného tvrdého sýra
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Předem uvařené a zchladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Filé necháme mírně povolit a nakrájíme ho na kostky.

  2. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a po chvíli i ostatní pokrájenou zeleninu. Společně restujeme, než začne zelenina sklovatět.

  3. Přidáme rybu, osolíme a opepříme a ještě chvíli společně restujeme - stačí jen cca 2 minutky, aby se maso nezačalo rozpadat.

  4. Zapékací nádobu vymažeme zbývajícím máslem, dno poklademe polovinou bramborových plátků, mírně osolíme a navrstvíme zeleninovo-rybí směs z pánvičky. Horní vrstvu tvoří opět brambory.

  5. To celé přelijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce. Povrch pokrmu posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby, dokud smetana s vejci neztuhne a sýr nezačne zlátnout.

Poznámka

Není to nic světoborného, spíš takový experiment vytvořený ze surovin, které jsem měla momentálně k dispozici, ale výsledek mě mile překvapil. Chuť jídla je jemná, vyvážená a pochutnají si určitě i ti, kdo ryby zrovna moc nemusí - tady je to rybí maso dokonale "maskované" :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zapečené brambory s rybou a zeleninou

  • Danca Danca(autorka receptu)

    Anna Kocikova: byla!:-p:-D Já mám sice tu pusu azbestovou a miluju pálivé, ale tohle chuťově jemné jídlo bylo příjemnou změnou;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Danuško,kombinace ryby a smetany je u nás dost oblíbená a navíc s tím sýrem to musela být velká dobrota:-p:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zapecena ryba s brambory zapekané brambory s rybou zapečená ryba se zeleninou zapekane brmbory s rybou zapečená ryba s bramborem a zeleninou brambory zapecene s filem zapecene brambory s filem azeleninou zapečené brambory s treskou zapečená ryba s bramborem zapečené filé s bramborem a zeleninou zapečené bramborysrybou zapecene ryby s bramborem zapečené brambory s treskou a zeleninou zapecena ryba zapečené brambory se zeleninou a vejcem zapečené brambory se smetanou a rybou zapečené brambory s rybou a se smetanou zapecene brambory s treskou a smetanou zapecene brambory se zeleninou zapečené brambory

Zapomněl/a jsem heslo