Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Name: Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na "lůžko":; 5 středně velkých brambor uvařených ve slupce; 100 g tučnějšího tvrdého sýra (Gouda, Madeland...); sůl; pepř; 2 PL oleje; Na náplň:; 1 PL oleje; 1 nožička Ostravské klobásy nebo jiná oblíbená uzenina, případně můžeme uzeninu i vynechat; 1 střední pórek; 1 uvařená červená řepa; sůl; pepř; 200 g přírodního smetanového jogurtu nebo zakysané smetany; 1 vejce; 5 plátků Mascarpone s růžovým pepřem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Danca

Středně náročný

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 297 kJ / 1 266 kcal
Bílkoviny	76,85 g
Tuky	77,48 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	493 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,24 g
Sacharidy	62,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ. Krok 3: Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje.
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ.
Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2015

Poznámka autorky Danca

Počítala jsem, že se mascarpone teplem na povrchu "koláče" roztaví...nestalo se tak, ale na chuti pokrmu to neubralo :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Zapečený květák se sýrovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 55 min

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Losos ve špenátovém lůžku se sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Zobrazit více

"Anglická" kořeněná marmeláda ze špendlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 60 min

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 60 min

Domácí "pacholík"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 20 min

Snadné zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 25 min

Pikantní rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca 60 min

Slaný cuketový koláč v italském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Restování
Pečení
Oběd
Recepty z jednoho pekáčku
Běžný den

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Náhodný recept

Pražená cizrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarožník s mákem a višněmi

Přidáno před 1 hodinou

Bulgureto s krůtím masem

Přidáno před 1 hodinou

Žitno-pšeničné špičky

Přidáno před 3 hodinami

Krémové koláčky s ovocem a drobenkou

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduché slané bulky

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prso s parmazánovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Danca přidala nové fotografie! 13. 2. 2015 16:35

Přečtěte si

Jaký gril vybrat na zahradu a jaký na balkon: Rozhoduje nejen cena, ale i způsob grilování, říká expert

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Znáte pajda chleba? Tradiční pokrm horalů se stal hvězdou polského rychlého občerstvení

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Mouku ani smetanu nepotřebujete. Polévku zahustíte obyčejným chlebem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sýrová omáčka

vera64 před 19 minutami

Krkovička po staročesku

Sabinakadrnozkova před 1 hodinou

Lečo Videorecept

Jajka77 před 9 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Klaritinka před 11 hodinami

Křehké povidláčky

sepe12 před 12 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

RubyRom před 15 hodinami

Jogurtové lívance s jablky

RubyRom před 15 hodinami

Tématické fráze:
zapečená zelenina s mascarpone, na bramborovém lůžku, vejce v syrovem luzku, zapečená zelenina s bramborem, cuketa a jiná zelenina zapečená s bramborem a masem

Suroviny:
brambory, sýr tvrdý, sůl, pepř, olej, olej, klobása ostravská, pórek, řepa červená, sůl, pepř, jogurt smetanový, vejce, mascarpone s růžovým pepřem

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Danca

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Mouku ani smetanu nepotřebujete. Polévku zahustíte obyčejným chlebem

11 foto Proč cuketám zahnívají špičky a žloutnou listy: Nejčastěji za to může voda a opylení, někdy choroba

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Mouku ani smetanu nepotřebujete. Polévku zahustíte obyčejným chlebem

11 foto
Proč cuketám zahnívají špičky a žloutnou listy: Nejčastěji za to může voda a opylení, někdy choroba