Žampionový krém se šunkou a krutonky
Suroviny
- 500 g žampionů
- 2 šalotky
- 100 ml smetany ( 33% )
- 100 g šunky
- 4 plátky toustového chleba
- 50 g másla
- 20 g másla na krutonky
- 50 g mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl
- mletý bílý pepř
- hladkolistá petrželka
Postup přípravy receptu
Žampiony očistíme, několik jich dáme stranou a zbytek drobně pokrájíme. V hrnci rozehřejeme 50 g másla, přidáme pokrájené šalotky, žampiony a krátce restujeme, zasypeme moukou, společně osmahneme, zalijeme vývarem, rozšleháme a vaříme cca 20 minut. Zjemníme smetanou, dochutíme solí a pepřem a rozmixujeme.
Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo, vložíme toustový chléb pokrájený na kostky, na větší kousky pokrájené zbylé žampiony (malé můžeme nechat vcelku) a osmažíme dozlatova. Na závěr přidáme proužky šunky, které necháme jen prohřát.
Polévku na talířích doplníme krutonky, žampiony, šunkou, přidáme petrželku a ihned podáváme.
Poznámka od kuchařky
Polévek se žampiony je tu hodně, chtěla jsem přidat jen fotku, ale stejnou jsem nenašla.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Žampionový krém se šunkou a krutonky
-
Michaela Medkova: Míšo, děkuju
-
Žampionovou polévku dělám často, moc nám chutná
, fotečka je nádherná. máš krásné nádobíčko
-
Moc pěkné
-
Nádhera, už mám uloženo a vyzkouším:-
-
Lákavá polievka v krásnej miske...
-
Děkuji vám za milé komentáře
-
To vypadá moc dobře!
+
-
Nádherné a lákavé
+10
-
Nojo, naše Maris
, zase válíš a nutíš mě naprázdno polykat.
-
To je nádhera, mám moc ráda zeleninové krémy, teď tedy vyzkouším i ze žampionů. Určitě to bude dobrůtka.
-
Mňam, vypadá moc lákavě
A fotka nemá chybu!
-
Hmm,to se sliny sbíhají..
1-64-64-exact.jpg "pipre")
