Žampionový krém se šunkou a krutonky
Suroviny
- 500 g žampionů
- 2 šalotky
- 100 ml smetany ( 33% )
- 100 g šunky
- 4 plátky toustového chleba
- 50 g másla
- 20 g másla na krutonky
- 50 g mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl
- mletý bílý pepř
- hladkolistá petrželka
Postup přípravy receptu
Žampiony očistíme, několik jich dáme stranou a zbytek drobně pokrájíme. V hrnci rozehřejeme 50 g másla, přidáme pokrájené šalotky, žampiony a krátce restujeme, zasypeme moukou, společně osmahneme, zalijeme vývarem, rozšleháme a vaříme cca 20 minut. Zjemníme smetanou, dochutíme solí a pepřem a rozmixujeme.
Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo, vložíme toustový chléb pokrájený na kostky, na větší kousky pokrájené zbylé žampiony (malé můžeme nechat vcelku) a osmažíme dozlatova. Na závěr přidáme proužky šunky, které necháme jen prohřát.
Polévku na talířích doplníme krutonky, žampiony, šunkou, přidáme petrželku a ihned podáváme.
Poznámka
Polévek se žampiony je tu hodně, chtěla jsem přidat jen fotku, ale stejnou jsem nenašla.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 193 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Žampionový krém se šunkou a krutonky
-
Michaela Medkova: Míšo, děkuju
-
Žampionovou polévku dělám často, moc nám chutná
, fotečka je nádherná. máš krásné nádobíčko
-
Moc pěkné
-
Nádhera, už mám uloženo a vyzkouším:-
-
Lákavá polievka v krásnej miske...
-
Děkuji vám za milé komentáře
-
To vypadá moc dobře!
+ -
Nádherné a lákavé
+10 -
Nojo, naše Maris
, zase válíš a nutíš mě naprázdno polykat. -
To je nádhera, mám moc ráda zeleninové krémy, teď tedy vyzkouším i ze žampionů. Určitě to bude dobrůtka.
-
Mňam, vypadá moc lákavě
A fotka nemá chybu!
-
Hmm,to se sliny sbíhají..
1-64-64-exact.jpg "pipre")
