Bezlepkový beránek ll.
Velikonočního beránka můžeme upéct i v bezlepkové variantě. Díky sněhu bude krásně nadýchaný, chutný a s čokoládovou polevou zkrátka neodolatelný. Příprava není tak složitá, jak by se mohlo zdát. Důležité je hlavně důkladně vymazat formu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 071 kJ / 2 168 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,84 g |
| Tuky | 148,84 g |
| Vláknina | 3,50 g |
| Cholesterol | 1,35 g |
| Sodík | 4,18 g |
| Sůl | 2,48 g |
| Sacharidy | 155,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.
Krok 2: Žloutky s cukrem krupice a vanilkou ušleháme do světlé pěny. Zašleháme rum, citronovou šťávu a vodu.
Krok 3: V míse smícháme rýžovou mouku, pohankovou mouku, pudinkový prášek, kypřicí prášek do pečiva, jedlou sodu a xantanovou gumu. Směs prosejeme.
Krok 4: Ke žloutkové směsi zašleháme přepuštěné máslo. Postupně zapracujeme suchou směs. Nakonec vmícháme brusinky a kandované ovoce.
Krok 5: Postupně zlehka zapracujeme sníh.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou moukou.
Krok 7: Těsto přendáme do větší části formy a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Přiklopíme druhou částí formy.
Krok 8: Vložíme do předehřáté trouby. Teplotu snížíme na 160 °C a pečeme přibližně 40 minut. Po 30 minutách vyzkoušíme upečení špejlí.
Krok 9: Po vytažení z trouby necháme formu 10 minut odklopenou. Poté ji na 10 minut znovu zaklopíme, aby se udržela vlhkost. Nakonec necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Vychladlého beránka opatrně vyklopíme na mřížku. Povrch potřeme čokoládovou polevou nebo pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Moje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Nejnovější recepty
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno před 6 hodinami
Křupavá kuřecí křidélka s ovocnou glazurou
Přidáno před 9 hodinami
Marinované okurky s česnekem
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí stehenní maso na paprice
Přidáno před 11 hodinami
Marocký kuskusový salát s cizrnou
Přidáno před 12 hodinami
Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový tvarožník bez mouky
Kacess před 4 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Akninah před 6 hodinami
Ražniči v zapékací misce
jana.kulkova před 6 hodinami
Křehký koláč s ovocem a drobenkou
Noumik před 7 hodinami
Falešný španělský ptáček
Sefiragold před 8 hodinami
Kuřecí čína
Mormon před 9 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Pep.e před 9 hodinami
Banánová buchta - hrnková
Panova před 9 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka pohanková,
mouka rýžová,
cukr krupice,
ghee,
pudink vanilkový,
rum,
šťáva citronová,
voda,
xantanová guma,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
pasta vanilková,
sůl,
brusinky sušené,
ovoce kandované,
máslo,
mouka bezlepková,
poleva čokoládová
Komentáře (3)