Bezlepkový beránek ll.
Velikonočního beránka můžeme upéct i v bezlepkové variantě. Díky sněhu bude krásně nadýchaný, chutný a s čokoládovou polevou zkrátka neodolatelný. Příprava není tak složitá, jak by se mohlo zdát. Důležité je hlavně důkladně vymazat formu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 071 kJ / 2 168 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,84 g |
| Tuky | 148,84 g |
| Vláknina | 3,50 g |
| Cholesterol | 1,35 g |
| Sodík | 4,18 g |
| Sůl | 2,48 g |
| Sacharidy | 155,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.
Krok 2: Žloutky s cukrem krupice a vanilkou ušleháme do světlé pěny. Zašleháme rum, citronovou šťávu a vodu.
Krok 3: V míse smícháme rýžovou mouku, pohankovou mouku, pudinkový prášek, kypřicí prášek do pečiva, jedlou sodu a xantanovou gumu. Směs prosejeme.
Krok 4: Ke žloutkové směsi zašleháme přepuštěné máslo. Postupně zapracujeme suchou směs. Nakonec vmícháme brusinky a kandované ovoce.
Krok 5: Postupně zlehka zapracujeme sníh.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme bezlepkovou moukou.
Krok 7: Těsto přendáme do větší části formy a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Přiklopíme druhou částí formy.
Krok 8: Vložíme do předehřáté trouby. Teplotu snížíme na 160 °C a pečeme přibližně 40 minut. Po 30 minutách vyzkoušíme upečení špejlí.
Krok 9: Po vytažení z trouby necháme formu 10 minut odklopenou. Poté ji na 10 minut znovu zaklopíme, aby se udržela vlhkost. Nakonec necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Vychladlého beránka opatrně vyklopíme na mřížku. Povrch potřeme čokoládovou polevou nebo pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Moje poznámka
Bezlepkový beránek ll.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRqZl
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Nadýchaný piškot s meruňkami a rozinkami
Přidáno před 8 hodinami
Uzeninová pomazánka se zeleninou a sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Salát Konstantinopol z ranného zelí
Přidáno před 12 hodinami
Pomazánka z pečených vajec a balkánského sýru
Přidáno před 13 hodinami
Zapečená rýže s masem z jednoho pekáčku
Přidáno před 13 hodinami
Pomalu pečené kuřecí výpečky
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvacetiminutový švestkový koláč
gabriela.rackova80 před 4 hodinami
Cuketový perník
Birdmann před 4 hodinami
Krkovička z trouby
Hankali před 5 hodinami
Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem
Khaled před 5 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 6 hodinami
Broskvová hrníčková buchta
Katka-UL před 7 hodinami
Rohlíky /sádlové/
skrona před 8 hodinami
Smažené tvarůžky
[email protected] před 10 hodinami
Žampiónová polévka
Mirka52 před 10 hodinami
Ratatouille - francouzská restovaná zelenina
Stefi.f před 10 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka pohanková,
mouka rýžová,
cukr krupice,
ghee,
pudink vanilkový,
rum,
šťáva citronová,
voda,
xantanová guma,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
pasta vanilková,
sůl,
brusinky sušené,
ovoce kandované,
máslo,
mouka bezlepková,
poleva čokoládová
Komentáře (3)