Alpský knedlík
Pokud jste někdy byli na návštěvě v Rakousku, jistě jste narazili na místní specialitu – germknödel. Jedná se o velký kynutý knedlík plněný povidly, zalitý vanilkovou omáčkou a posypaný mákem. Tuto alpskou dobrotu si můžete dát k obědu nebo jako dezert.
Tento recept již není soutěžní.
Suroviny pro 6 kusů
hrnek = 250 ml
6kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 051 kJ / 3 836 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 127,49 g |
| Tuky | 56,77 g |
| Vláknina | 24,58 g |
| Cholesterol | 1,36 g |
| Sodík | 444 mg |
| Sůl | 1,03 g |
| Sacharidy | 691,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, lžičkou cukru a lžičkou mouky. Rozmícháme a dáme kynout.
Krok 2: Po vykynutí dáme kvásek do připravené mísy, kde je lehce osolená mouka a zbytek cukru. Vyklepneme vejce, přidáme podle potřeby mléko a umícháme těsto, které opět necháme kynout alespoň hodinu. Poté děláme placky, které plníme lžící povidel.
Krok 3: Vytvoříme větší koule a necháme opět kynout. Připravíme kastrol s napařovacím sítkem a trochou vody a vložíme po jednom knedlíku. Napařujeme 12 minut.
Krok 4: Mezitím připravíme vanilkový krém. V mléce rozmícháme pudinkový prášek, cukr a dáme vařit. Po zhoustnutí přidáme žloutky, které rozmícháme a vypneme. Nakonec přidáme rum dle chuti.
Krok 5: Na talíř nejprve dáme krém, na to knedlík, posypeme mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
Zveřejněno 2. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Alpský knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G2DL
Moje poznámka
Alpský knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G2DL
Nejnovější recepty
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 7 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 14 hodinami
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 14 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
Skocovska před 12 minutami
Vepřová panenka s pórkem
Komtesina před 15 minutami
Cukeťák pečený v remosce
daninako před 1 hodinou
Celerová pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem
Khaled před 2 hodinami
Sýrový salát s jogurtem
Jan Nemec před 3 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 3 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
Marceval před 5 hodinami
Cuketová buchta
jitkact před 7 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Vytvarnik před 9 hodinami
Tématické fráze:
alpsky knedlik,
alpské knedliky,
alpsky knedlík recept,
alpský kynutý knedlík,
alpsky povidlovy knedlik,
recept na alpský knedlík,
alpské kynuté knedlíky,
alpský knedlík s mákem,
alpský knedlík s vanilkovým krémem,
recepty alpský knedlík,
recept alpský knedlík,
alpský knedlíky,
alpský jahodové knedlíky,
alpky knedlik,
alpská knedlík,
vanilkový krém na knedlíky,
recept na alpský knedlíky,
alpskej knedlík,
velký knedlik,
alpský knedlík s povidly
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
sůl,
mléko,
vejce,
povidla švestková,
máslo,
cukr moučkový,
mák,
mléko,
pudink vanilkový,
žloutek,
cukr krupice,
rum
Komentáře (40)
Parené buchty robím bežne (plus maslo, mak, cukor, vnútri džem), ale s vanilkovým krémom to musí byť tiež skvelé.
K receptu nejsou žádné komentáře.