Velký dort pro tři oslavence

kucerova45 Kuchařka: kucerova45

Dorty 2 názory

Suroviny

Korpus
6 vajec
250 g krupicového cukru
14 lžíc vody
14 lžíc oleje
3/4 prášku do pečiva
300 g polohrubé mouky
kakao
mleté ořechy
Krém:
500 ml mléka
4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
100 g tuku omega nebo iva
2 vanilkové cukry
750 g másla
20 lžíc moučkového cukru
rum
Rybízová marmeláda
Potahovací hmota
500 g moučkového cukru
250 g sušeného polotučného mléka
2 lžíce tekutého medu
2 lžíce vlažné vody
1 lžíce oleje
1 lžíce mandlové tresti
potravinářské barviva
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej.

  2. Lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mletými ořechy nebo kakaem a vodu.

  3. Nalijeme a rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným olejem.

  4. Pečeme na 175 stupních 12 - 15 minut. Upekla jsem 2 ořechové pláty a 1 kakaový.

  5. Krém: v mléce rozkvedláme mouku, vlijeme do kastrolku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do horkého vmícháme tuk a vanilkový cukr. Přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a po částech zašleháme kaši. Dochutíme rumem.

  6. Vychladlé pláty seřežeme na velikost dortu. Prvně potřeme marmeládou tmavý plát, pak krémem, přiklopíme na krém světlý plát, opět potřeme marmeládou a krémem, přiklopíme druhý tmavý plát, přitiskneme. Po celém povrchu potřeme dort krémem a dáme do lednice ztuhnout.

  7. Mezitím si připravíme potahovací hmotu: cukr 2 x prosejeme přes síto, mléko stačí 1 x.

  8. Uděláme důlek, přidáme ostatní suroviny a začneme propracovávat v hladkou hmotu. Vodu v žádném případě nepřidáváme, ale dáme si do misky vodu a tak 5 x během práce si namočíme ruce. Hmota musí být tuhá a tvárná.

  9. Obarvíme potravinářskými barvivy a dle velikosti vyválíme mezi dvěma mikroteny a dort potáhneme a dozdobíme dle fantazie každého.

Poznámka

U korpusu ořechového dáme 200 g mouky a 100 g ořechů, u tmavého 270 g mouky a 30 g kakaa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Velký dort pro tři oslavence

Tématické fráze: recept na dortový korpus velký velký korpus na dorty recepty plech dort pro tři oslavence dort pro dva oslavence velký ořechový dort dort pro 3 oslavence velky dort korpus na dort velký velký dort na plech recept na korpus na velky dort ořechový velký dort recepty velký dort velky dortový korpus recept na korpus dortu velky dorty pro dva oslavence dorty pro tri oslavence recept na velký ořechový dort tmavý dortový korpus recept velky dort recept korpus na dort ze tri vajec