Name: Rizoto s lososem a zeleninou
Ingredients: asi 300 g lososa; 1,5 hrnku rýže; několik cherry rajčátek; hrst mraženého hrášku; 1 dcl vína bílého; fazolky; cca 3 dcl zeleninového vývaru; 4 šalotky; 2 stroužky česneku; sečuánský pepř; bylinková sůl (já použila svojí sůl s citr.kůrou a rozmarýnem); pár kapek štávy z citronu; asi 60 g strouhanýho sýra(použila jsem goudu); asi 50 g másla

Kuchařka: terezicka1

Ryby 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

asi 300 g lososa
1,5 hrnku rýže
několik cherry rajčátek
hrst mraženého hrášku
1 dcl vína bílého
fazolky
cca 3 dcl zeleninového vývaru
4 šalotky
2 stroužky česneku
sečuánský pepř
bylinková sůl (já použila svojí sůl s citr.kůrou a rozmarýnem)
pár kapek štávy z citronu
asi 60 g strouhanýho sýra(použila jsem goudu)
asi 50 g másla

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejprve na oleji restujeme nakrájenou na jemno šalotku.
Krátce opečeme, přidáme na jemno nakrájený česnek a promícháme. Přidáme rýži a asi minutku mícháme.
Poté přidáme víno a zredukujeme na polovinu. Pak přidáme vývar. Dávala jsem po naběračkách. Vždy když byla potřeba, jsem podlila.
Asi po 10 minutách jsem přidala nakrájeného lososa, hrášek, rajčátka a fazolky. Nemíchala jsem , jen jakoby prohrábla vařečkou. Vše jsem osolila a opepřila. Promíchala.
Pak jsem přidala strouhaný sýr, máslo a vypnula. Přikryla pokličkou, dala stranou a nechala dojít. Z vrchu jsem nastrouhala trochu parmazánu.

Kuchařka: terezicka1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept