Pikantní bůčková pomazánka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

45 názorů

Doba přípravy 160 min

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava, + doba vychlazení a tuhnutí v chladničce)

13. 10. 2011 09:44

1 kg 1 kg bůčku (prorostlejšího)

6 6 pálivých beraních rohů (čerstvých)

6 6 sterilovaných beraních rohů

1 sklenička 1 sklenička paprikové pomazánky (pasty, kupuji z Kauflandu)

2 2 cibule (velké)

5 stroužků 5 stroužků česneku

1/2 l černého piva

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	14 122 kJ / 3 375 kcal
Bílkoviny	149,06 g
Tuky	297,48 g
Vláknina	4,69 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	608 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	23,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme. Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, podlijeme 1/4l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C péct. Během pečení promícháváme a podléváme zbytkem piva.
Asi po hodině pečení přidáme pokrájené čerstvé beraní rohy, paprikovou pastu a pečeme ještě další hodinu. Poté maso vyjmeme, vložíme spolu se sterilovanými rohy do mixéru a nahrubo, ne na kaši, rozmixujeme.
Nakonec vmícháme sádlo z pekáče.
Necháme vychladnout a dáme ztuhnout do lednice. Podáváme na topinkách nebo čerstvém chlebu a se sklenicí vychlazeného piva.

Poznámka autorky receptu

Díky Topačky za vaše rady. Tohle je výsledek a stojí rozhodně za to :-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (278x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bůčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Pomazánka z pečeného bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s

Jednoduchá bůčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alexa111 45 min

Načíst daší

Komentáře

LadaF

26. 6. 2021 18:28

Luxusní

1974andrea

7. 1. 2016 22:15

Petrct:Je pravda, že je to takové chlapské jídlo a kdyžtak ženským neříkejte, z čeho to je Díky za vyzkoušení a za zprávu

Petrct

7. 1. 2016 18:51

taky jsem si to po puštění sliny udělal , a je to fakt skvělé vzal jsem to ochutnat do práce chlapům a všem to moc chutnalo :) akorát jsem toho mněl málo.

1974andrea

24. 4. 2012 14:14

sindel.b:Díky, tak se těším na zprávu

sindel.b

24. 4. 2012 13:10

1974andrea:dík za rychlou odpověď,vyzkouším, protože bůčku máme vždycky z domácí zabíjačky dost. Už jsem dělala z Topreceptů Játrovou paštiku, velmi dobrá,tak teď mě zaujal tvůj recept na bůčkovou,protože je právě s tou paprikou. Až vyzkouším, dám vědět. Hezký den. Blanka

1974andrea

24. 4. 2012 11:41

sindel.b:Blaženko, zavařovat a uskladňovat jsem ji nezkoušela, byla hned pryč. Ale možná, že by to šlo. V lednici ale vydrží. Tu paprikovou pastu mají skoro všude u sterilovaných paprik, zkus Kaufland, Albert. Tady je vyfocená u tohoto receptu http://www.toprecepty.cz/recept/26288-zeleny-salat...

sindel.b

24. 4. 2012 11:34

Ahoj, chtěla jsem se zeptat, zda je tahle pomazánka k okamžité spotřebě, nebo se dá zavařit? Dá se nějak nahradit papriková pasta,ani jsem to nikdy neviděla. Můžeš poradit?