Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Velikonoční beránek

Když jsou Velikonoce za dveřmi, je ideální čas oprášit formu na beránka. V každé rodině se peče tato tradiční velikonoční dobrota trochu jinak. Pokud stále nemáte ten pravý recept, zkuste tuto klasiku z třeného těsta.

Hodnocení receptu je 4,4 (107×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

anete anete

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Velikonoční beránek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 756 kJ /
3 288 kcal
Bílkoviny72,36 g
Tuky134,64 g
Vláknina9,00 g
Cholesterol 1,35 g
Sodík 606 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy442,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny. Postupně vmícháváme vlažné mléko a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Krok 4: Zakapeme šťávou z citronu a nakonec pomalu a opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme asi 35-45 minut.

TIP: Jak na třené těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (406× přidáno)

Označit jako uvařené (189× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (107 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční beránek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxOv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční beránek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxOv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JaHo123 20. 4. 2025 19:49
První beránek. Vynikající.

katyoli 19. 4. 2025 19:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super

Velikonoční beránek

Mis-ja304 18. 4. 2025 19:26

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept, beránek byl moc dobrý, dělala jsem hned tři. Akorád při pečení prvního mi nahoře prasknul(moc vysoká teplota) tak jsem ty ostatní pekla na 130°. No jo, každá trouba péče jinak.

evelynjav evelynjav 17. 4. 2025 17:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Byla potřeba péct trochu dýl. (o čtvrt hodiny) Pekli jsme v silikonové formě. Jinak se hezky povedl.

AnnBra AnnBra moderátorka 14. 4. 2025 20:56
Musím si konečně pořídit domů formu, tenhe beran vypadá krásně.

keijei 31. 3. 2024 09:24
Výborný recept, beránek šel i krásně z formy (viz foto), jen pozor do jaké formy těsto lijete. Recept odpovídá větším formám nad 30 cm!

Howdy 30. 3. 2024 23:56
Výborné těsto, pevné a vláčné. Beránek se neláme.

Zubejda1978 Zubejda1978 27. 3. 2024 15:09
Vyborny recept- upečeno🍰<3<3

Lucinka86 12. 4. 2023 14:46
Naprosto super recept. Děkuji <3

andeadys 8. 4. 2023 13:00
Recept je suprový! Beránek je výborný, šel krásně vyklepnout, při pečení žádné potíže ;-) Doporučuji!

JanaSte 7. 4. 2023 09:56
Zrovna peču, zatím mi pěkně teče do trouby, takže první radost z něj mám už teď. Nevím co jsem udělala špatně. Těsta bylo moc, do formy jsem ho nedala celé i tak teče. Uvidím jak se dopeče, protože rozhodně 45 minut je asi fakt málo. Mám keramickou formu.
Takže pekla jsem ho přes hodinu, kvůli tomu množství těsta. Příště menší dávku těsta a bude OK. Chuťově je výborný.

JaneBee 6. 4. 2023 16:38
Bodatosa: to asi fakt může být tou moukou 🤔🤔

Bodatosa 5. 4. 2023 04:29
Veronika.Hrozna: Zdravim a dekuju za radu ... Tohle jsem samozrejme zkousel a nevypadalo to, ze by byl uvnitr mazlavy. Pekl jsem 60 minut, plus 10 minut s alobalem. Zvenku krasny, uvnitr katastfrofa. Nejsem si jisty, jestli by to mohlo byt treba samotnou formou, nebo troubou (pouzivam elektrickou) a nebo treba i moukou, kterou tady v Japonsku pouzivam. Je toho hrozna spousta a vybrat si tady mouku je skoro veda.
Beranek byl uvnitr spise takovy jako gumovy nebo skoro jako silikonovy, tezko popsat ...
Mate treba podobnou zkusenost ...?
Dekuju

Honicka 4. 4. 2023 22:42
Dobrý večer chci se zeptat já mám beránka ze silikonu to je na 2beranky nebo na 1 ať vím děkuji za odpověď

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 4. 2023 11:43
Bodatosa: Vyzkoušet špejlí, jestli je propečený, špejle je suchá, vybrat. Jesli je mokrá, péci dál a znovu zkusit za 6 minut. Samozřejmě zkusit v místě, kde je nejhrubší.

Bodatosa 4. 4. 2023 09:09
Zdravim vsechny berankotvurce…

Ja jsem se take pokusil, ale ani po 5- tem pokusu jsem neuspel. Vzdycky byl uvnitr nedopeceny. Zkousel jsem i alobal, ale vysledek je porad stejny. Co by mohlo byt spatne ..?
Pecu v kovove forme.

Dekuju za rady …

Vesele Velikonoce …

PetraW. 17. 4. 2022 12:57
PetraW.: Takže dcerka už nevydržela a zakrojily jsme beránka už dneska a musím říct, že výborný. Vláčný a chuťově výborný :-8

jabci 13. 4. 2022 14:20
Beránek byl fantastický. Výborný, krásně vyběhl, měkoučký a šel krásně z formy.

PetraW. 13. 4. 2022 11:58
Beránek se povedl, byl můj první, který jsem kdy upekla. Jak chutná zatím netuším, ale dám vědět

bublinka.1 6. 4. 2021 06:44
Jelikož nemohu mléčnou bílkovinu, nahradila jsem klasické máslo a mléko rostlinnymi výrobky. A byl výborný :-8
Ukládám a použiji jako univerzální těsto na muffiny, bábovku :-)

Ageron2655 4. 4. 2021 14:13
Teplota trouby alespoň by oko? Co třeba recept rozdělit na více jak dva kroky když "krok 1" má v sobě asi 5 kroků"? Beránek dobrý, ale udělal jsem již i lepší. Je to taková průměrná bábovka ve velikonoční formě.

Lenka Gelatkova 27. 3. 2021 09:52
Vyzkoušeno, výborné:-):-K

M.Michaela M.Michaela 11. 4. 2020 21:13
Dnes jsem upekla beránka podle tohoto receptu a je moc dobrý a krásně vláčný. Zařazuji do své kuchařky. :-)

kristynaaeliska kristynaaeliska 11. 4. 2020 20:27
Moooc dobrý recept. <3 beránek.je výborný, vláčný. Moc nám všem chutnal.:yes::yes::yes::-K

sinkognitos sinkognitos 30. 3. 2018 09:44
Výborný a vláčný beránek.

Jarka 9. 3. 2017 22:22
Peču beránky hodně roků v kameninové formě , která je ze dvou půlek. Recept je velmi jednoduchý:formu vymažu a vysypu hrubou moukou. Náplň 2 vajíčka,15 dkg kryst.cukru, 15 dkg hlad.mouky speciál, špetku soli a 2 lžíce vřelé vody. Toto vše ušlehám v robotě a pak dam do formy. Peču ve vyhřáté elektr. troubě asi 25 minut. Po vychladnutí vyklopím a ze 2 bílků šlehám sníh. Na jeden bílek 6 dkg kryst.cukru. S tímto nazdobím ovečku.

Tereza 3. 4. 2015 13:39
Beránek se mi povedl a chutná výborně.:yes::-p :-K

Monika 1. 4. 2015 18:04
beránek se povedl :-D :-))

Barbora 28. 3. 2015 09:03
Co bych doporučovala, já do beránka přidávám ještě alginátové kuličky a rozinky, je to opravdu dobré, pokud ovšem jíte rozinky :-D.

Petul 19. 4. 2014 12:08
Děkuji myslela jsem si to :-) beránek už se peče tak jsem zvědavá :-?

Petul 19. 4. 2014 11:43
Mam takový hloupý dotaz :( do čeho mám přidat ten vanilkový cukr ? :(

Terkap 17. 4. 2014 10:56
Zkusím ho, snad se povede:)

riedlovalenka riedlovalenka 31. 3. 2013 07:53
Kdy prosím beránka z formy vyklopit ?

jajicek336 29. 3. 2013 20:47
Beránek byl super,ale dělali jsme ho nadvakrát :D Nic mu nechybí,budem dělat každy rok! :)
:-D

Kačka 8. 3. 2012 22:20
...vtipné.. :-D :yes: Také mi vadí mrzačit beránka.. Potěšilo mě, že se tím někdo zabývá.. ;-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 1. 4. 2009 07:53
Víte. U nás se beránek vždycky dělal, hlavně kvůli dětem. Seli jsme zrní a do porostu ho dávali a obložili jsme ho vajíčky, jak vařenými, tak čokoládovými ve staniolu a i s polévanými malými vajíčky z cukru. Ale vždy byl problém. Beránek se dal den před velikonočními svátky a na svátky se jedl(bylo to třeba,aby neztvrdl). A jak do něho. NO ZEZEDU. Tak jsme udělali invalidu. Zprvu různě jsme zakamuflovali jeho ztrátu zadku, což bylo jen na chviličku. A postupně (po kratičké době) to vypadalo blbě. A tak jsme řekli DOST !. Již nebudeme mrzačit beránky. To samé s vařenými vajíčky, které se stále pak nabízeli a dělalo se možné i nemožné z nich, až všm lezli z krku. Udělá se miska se vzrostlím obilím, umělými a čokoládovými a cukrovými vajíčky a pomláskou a šmitec. A ostatní jako je mazanec, vanočka a biskupský chlebíček je bokem a nic nás nezlobí.Vajíček uvaříme tak 5-6 a dost. Ale je jistě na každým, jak si to udělá. Ale recept těsta je jistě moc dobrý a já mu dávám +bodík.

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 3. 2009 14:59
barboro, každá trouba peče jinak, tak jestli ti to pomůže, tak snad by to mohlo být tak plus mínus stejné, udělej si tady toho a to ostatní, ty stupně trouby si přečti tady.;-)http://www.toprecepty.cz/recept/4267-velikonocni-b...

barbora 31. 3. 2009 13:54
:yes:chtela jsem pect beranka ale neni napsane kolik teplota trouba na pul az 3-4 hodiny?:-//

Jikotka Jikotka 31. 3. 2009 12:43
Trochu jiný úhel pohledu,ale jinak je moc hezký,chtělo to opravdu pocukrovat:yes::-*

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 3. 2009 12:35
anete, ale dobré to je;-), možná, kdyby byl pocukrovaný, bylo by to lepší, ale jinak ti moc hezky vylezl z formy.:yes:

Paprika Paprika 31. 3. 2009 11:55
Vypadá normálně - já mím stejnou formu.;-)

anete anete 31. 3. 2009 11:43
:-O fakt:-? ;-( chudák beránek

vybusna vybusna 31. 3. 2009 11:27
:-*...aneta dufam, ze sme ta neznechutili

já25 31. 3. 2009 11:25
Ten beránek, vypadá spíš jako lasička :-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční beránek, velikonoční beránek recept, recept na velikonočního beránka, beránek recept, beránek, recepty velikonocni beranek, recept velikonoční beránek, velikonoční beránek recepty, velikonoční beránek biskupský, recepty na velikonocniho beranka, velikonoční beránek top recepty, recept na beránka, beránek velikonoční, velikonoční recepty na beránka, top recepty velikonocni beranek, velikonocniberanek, jak vyklopit velikonočního beránka, jak se peče velikonoční beránek, recept beranek, kdy vyklopit beranka

Suroviny:
máslo, vejce, cukr krupice, cukr vanilkový, mléko, mouka polohrubá, kypřící prášek, šťáva citronová, tuk, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu