Dort s krtečkem pro Natálku

Name: Dort s krtečkem pro Natálku
Prep time: 3 h
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus kulatý:; 10 vajec; 460 g cukru krupice; 24 lžic vlažné vody; 24 lžic oleje; 1,5 prášku do pečiva; 470 g polohrubé mouky; 30 g kakaa; 2 lžičky mleté kávy; Korpus plát:; 5 vajec; 220 g cukru krupice; 12 lžic vlažné vody; 12 lžic oleje; 1/2 prášku do pečiva; 250 g polohrubé mouky; Krém:; 500 g másla; 360 g moučkového cukru; 500 ml mléka; 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky; 2 vanilkové cukry; 80 g 100% tuku; trochu rumu; rybízová marmeláda; Marcipán:; 500 g moučkového cukru; 250 g sušeného polotučného mléka; 2 lžíce vlažné vody; 2 lžíce tekutého medu

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

kucerova45

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	83 282 kJ / 19 905 kcal
Bílkoviny	303,31 g
Tuky	1 044,80 g
Vláknina	30,20 g
Cholesterol	5,34 g
Sodík	2,94 g
Sůl	7,81 g
Sacharidy	2 307,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, po lžících zašleháme olej. Mouku, kakao, kávu, prášek do pečiva smícháme dohromady a na střídačku s vodou lehce vmícháme do vaječné pěny. Vlijeme do vymazaného a vysypaného kastrolu o průměru asi 30 cm (na dno dáme pečící papír) a na 170°C pečeme asi 50 minut. Krok 2: Plát upečeme stejně akorát na plechu. Krok 3: Krém:
z mléka, mouky, vanil.cukru uvaříme hustou kaši do které vmícháme tuk a necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme do hladka kaši a dochutíme rumem. Krok 4: Vychladlý kulatý korpus rozkrojíme na tři pláty, pokapeme rumem, potřeme marmeládou, krémem a dáme na sebe. Ze dvou plátů odkrojíme do půlkulata kousek a nalepíme krémem nahoru dortu na okraj. Z plátu vykrojíme přední část, slepíme marmeládou, krémem a přilepíme ke kulatému dortu. Celý povrch dortu potřeme krémem a dáme do lednice stuhnout. Krok 5: Mezitím si uděláme marcipán, cukr s mlékem si prosejeme na vál, přidáme vodu, olej, med, tresť a vypracujeme hladkou tuhou hmotu. Krok 6: Vodu nepřidáváme, ale ruce si máčíme ve vodě asi tak 3x až 4x. Krok 7: Marcipán si podle potřeby obarvíme, potáhneme přední část modrou a zbytek tmavě zelenou. Vymodelujeme zvířátka a dozdobíme celý dort.

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, po lžících zašleháme olej. Mouku, kakao, kávu, prášek do pečiva smícháme dohromady a na střídačku s vodou lehce vmícháme do vaječné pěny. Vlijeme do vymazaného a vysypaného kastrolu o průměru asi 30 cm (na dno dáme pečící papír) a na 170°C pečeme asi 50 minut.
Plát upečeme stejně akorát na plechu.
Krém:
z mléka, mouky, vanil.cukru uvaříme hustou kaši do které vmícháme tuk a necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme do hladka kaši a dochutíme rumem.
Vychladlý kulatý korpus rozkrojíme na tři pláty, pokapeme rumem, potřeme marmeládou, krémem a dáme na sebe. Ze dvou plátů odkrojíme do půlkulata kousek a nalepíme krémem nahoru dortu na okraj. Z plátu vykrojíme přední část, slepíme marmeládou, krémem a přilepíme ke kulatému dortu. Celý povrch dortu potřeme krémem a dáme do lednice stuhnout.
Mezitím si uděláme marcipán, cukr s mlékem si prosejeme na vál, přidáme vodu, olej, med, tresť a vypracujeme hladkou tuhou hmotu.
Vodu nepřidáváme, ale ruce si máčíme ve vodě asi tak 3x až 4x.
Marcipán si podle potřeby obarvíme, potáhneme přední část modrou a zbytek tmavě zelenou. Vymodelujeme zvířátka a dozdobíme celý dort.