Voňavý rýžový koláč
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 592 kJ / 5 400 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 122,02 g |
| Tuky | 228,48 g |
| Vláknina | 17,97 g |
| Cholesterol | 1,80 g |
| Sodík | 858 mg |
| Sůl | 1,83 g |
| Sacharidy | 704,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve máslem vymažeme rozkládací dortovou formu o průměru 28 cm.
Krok 2: Na křehké těsto utřeme máslo s moučkovým cukrem, přidáme špetku soli, mouku, vanilkovou esenci, citronovou kůru a žloutky. Nejlépe to jde rukou. Až směs vypadá jako hrubá drobenka, přidáme vodu nebo mléko a prohněteme, až těsto drží tvar. S hnětením se to ovšem nesmí přehnat, těsto má být lehce drobivé a křehké. Proto se nesnažte o elasticitu. Zabalte je do folie či mikrotenového sáčku a nechejte alespoň na hodinu odpočinout v chladničce. Chlazení je v tomto receptu důležité.
Krok 3: Po vytažení z lednice těsto rozválejte a vložte do formy. Povytáhněte těsto až ke krajům. Předehřejte troubu na 180°C a pečte korpus lehce do zlatava, trvá to asi 12 minut. Vyjměte formu z trouby a zesilte ji na 200°C.
Krok 4: Na přípravu náplně vezměte vyšší kastrol nejlépe se silnějším dnem. Rozpusťte máslo a přihoďte k němu zrníčka ze dvou vanilkových lusků a pomerančovou kůru a chvilku prosmahněte (dokud nezačne krásně a lákavě vonět).
Krok 5: Pak přisypte rýži s cukrem, promíchejte a nalijte víno. Míchejte a až se odvaří, přilívejte po naběračkách mléko, vždy rýži jemně míchejte a počkejte s další várkou mléka až co se ta první vstřebá. Rýže nebude zcela měkká - dojde v troubě. Nechte kaši chvilku chladnout a pak vmíchejte vejce.
Krok 6: Hotový rýžový puding navršte na předpečený korpus, zaprašte moučkovým cukrem a vložte do trouby asi na dvacet minut, dokud nezezlátne. Hotový chutná nejlépe s créme fraiche a posypaný kůrou z citronu či pomeranče (pomeranč je lepší).
Zveřejněno 28. 4. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavý rýžový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2ROK
Moje poznámka
Voňavý rýžový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2ROK
Nejnovější recepty
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 42 minutami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 3 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno před 16 hodinami
Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem
Přidáno před 17 hodinami
Bramborové placičky s uzeným lososem
Přidáno před 18 hodinami
Jablečné řezy s ořechovou drobenkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky v pórku
Hotym před 38 minutami
Hospodský zelný salát
Anton_Most před 1 hodinou
Hanácké vdolky - z pořadu Babicovy dobroty
Petaja před 1 hodinou
Išelské cukroví
Tynaja před 1 hodinou
Kuřecí tarhoňa z jedné pánve
Klar98 před 2 hodinami
Cookies s čokoládou
matejherain před 2 hodinami
Krtkův dort na plechu
LenkaBrd před 3 hodinami
Banánový chlebíček/buchta
Springflower před 11 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
VIR39 před 12 hodinami
Pudinkové slepované cukroví
jitka78 před 14 hodinami
Tématické fráze:
rýžový koláč,
koláč z rýžové mouky,
rýžové koláčky,
ryzovy kolac recept,
sladký rýžový koláč,
rýžový puding,
rýžové těsto,
rýžové koláčky recept,
vonave a krehke kure recept,
rýžový korpus,
rýžová mouka recepty,
rýžový koláček,
rýžové koláče,
voňavé a křehké kuře,
rýžový pudink recept,
koláč z rýže,
recept na ryzovy kolac,
kolac ryze,
rýžová mouka recept,
korpus na ryzovy kolac
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
mléko,
žloutek,
citron,
esence vanilková,
rýže,
cukr písek,
máslo,
lusk vanilkový,
pomeranče,
mléko plnotučné,
víno bílé,
vejce,
cukr moučkový
Komentáře (3)