Obrácené řízky na mangoldu s uzeným bůčkem
cathleen
Suroviny
- přibližně 1 kg vepřové krkovičky
- sůl
- strouhanka
- 3 vejce
- sádlo na smažení
- mražený mangold
- 2-3 stroužky česneku
- mletý pepř
- 250 g uzeného bůčku
- máslo
Postup přípravy receptu
Zapékací mísu lehce vymázneme sádlem, vložíme mangold promíchaný s krájeným česnekem, osolíme, opepříme a poklademe hranolky (nebo kostičkami) uzeného boku.
Maso nařežeme na řízky, osolíme a naklepeme ve strouhance. Pak každý řízek obalíme v rozšlehaných, osolených vejcích a zprudka osmažíme na sádle.
Osmažené řízky rozložíme na mangold s bůčkem, na každý řízek dáme tenounký lupínek másla (spíš pro zjemnění chuti a také vůni) a zakryté dáme péct do trouby asi na hodinu. Pak odkryjeme a dopečeme.
Podáváme s brambory.
Poznámka
Mangold jsem měla náš, zamražený ještě z léta - postup mám tady:
https://www.toprecepty.cz/recept/43675-mrazeny-mangold-na-zimu/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 280 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Obrácené řízky na mangoldu s uzeným bůčkem
pěkné a jelikož všechno z toho mám ráda, určitě udělám 
