Zeleninová polévka s celestýnskými nudlemi a pestem z medvědího česneku

Polévka:

1 1 cibule

4 4 mrkve

1 1 petržel

1/4 1/4 celeru

50 g 50 g másla

2 lžičky 2 lžičky pesta z medvědího česneku

2 litry 2 litry vroucí vody

0,5 hrsti 0,5 hrsti nasekané petrželky

himalájská sůl

Celestýnské nudle:

2 2 vejce

120 g 120 g polohrubé mouky

80 ml 80 ml mléka

1 špetka 1 špetka kypřicího prášku do pečiva

1 špetka 1 špetka himalájské soli