Jahodový mls
Zamilujte se do svěžího jahodového mini dezertu, který zvládne připravit každý. Nadýchaný piškot, jemný žloutkový krém s kapkou rumu a vrstva voňavého jahodového želé vytvářejí dokonale sladěnou kombinaci chutí. Tento elegantní dezert je jako stvořený pro slavnostní příležitosti.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 637 kJ / 3 737 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,42 g |
| Tuky | 172,20 g |
| Vláknina | 4,90 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 555 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 420,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jahody dáme do kastrůlku s cukrem, rozmixujeme a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí, ale nevaříme. Mezitím si namočíme želatinu v troše studené vody (asi 5 minut). Vyždímáme ji a přidáme k jahodám a mícháme, dokud se nerozpustí. Nesmí se vařit. Potom vylijeme nejlépe do silikonové formy na koláč a necháme ztuhnout. Lepší je si želé připravit den předem.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 175 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 3: Bílky vyšleháme s polovinou cukru, žloutky pak s druhou polovinou cukru a 2 lžícemi horké vody (ne vroucí). Opatrně zamícháme dohromady žloutky se sněhem.
Krok 4: Pomalu přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a vylijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme asi 25 - 30 minut v předehřáté troubě na 175 °C. Necháme vychladnout a poté vykrájíme z korpusu úsporně kolečka.
Krok 5: Z části mléka rozmícháme pudinkové prášky se žloutky. Zbytek mléka s cukrem přivedeme k varu, přilijeme pudinkovou směs a uvaříme hustý pudink. Do horkého krému vmícháme lžíci másla a necháme vychladnout.
Krok 6: Změklé máslo vyšleháme do pěny, postupně do něj zašleháme vychladlý pudink a nakonec vmícháme rum. Krém vyšleháme dohladka.
Krok 7: Kolečka vykrojená z korpusu zakapeme rumem (pro děti třeba jahodovým sirupem), dáme slabou vrstvu krému, položíme kolečko jahodového želé a nahoru vytvoříme čepici pomocí ozdobné trezírovací trubičky. Špičku čepičky dozdobíme perličkou a celé dáme do papírového košíčku.
Zveřejněno 23. 6. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodový mls
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BmxJ
Moje poznámka
Jahodový mls
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BmxJ
Nejnovější recepty
Vaječná sedlina s masem a zeleninou z remosky
Přidáno před 1 hodinou
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 14 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 15 hodinami
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 15 hodinami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bulky se sýrem
horakova654 před 2 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 9 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 10 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 14 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 15 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 16 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 17 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 17 hodinami
Tématické fráze:
jahodovy mls,
retro jahodový pohár,
pohár retro recept,
retro zakusky recept,
ořechový zákusek s jahodam,
jahdovy mls,
jahodový zákusek s zelem,
jahodovy zakusek se želé,
letní jahodové zákusky,
jahodový pohár retro,
retro recepty jahodová pěna,
retro ananasový pohár,
retro jahodový zákusek recept,
retro jahodove rezy,
jahodová karkulka,
jahodove dobroty
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
voda,
jahody,
cukr krupice,
želatina,
mléko,
pudinkový prášek,
cukr krupice,
žloutek,
máslo,
máslo,
rum,
rum,
perlička
Komentáře (6)
ale ze všeho nejraději mám tartaletky