Ledvinky na kari

Paprika Kuchařka:

Pokrmy z vnitřností 7 názorů

510

Suroviny

4 vepřové ledvinky
cca 0,5 l mléka
1 větší cibule
3 PL olivového oleje
1 ČL kari
1 ČL sladké papriky
1/2 ČL drceného kmínu
1 PL sojové omáčky
0,5 l vývaru (když nemám, tak dávám vodu a 1/2 kostky masoxu)
pepř
sůl
jíška
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ledvinky den předem namočím do mléka. Ráno je vyndám, properu, podélně rozkrojím a vyříznu ledvinové pánvičky.

  2. Nakrájím na nudličky, properu a opět namočím do (nového) mléka na minimálně 2-3 hodiny. Těsně před přípravou znovu několikrát properu a nechám v cedníku okapat.

  3. Na olivovém oleji orestuji dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku a přidám připravené ledvinky na nudličky. Orestuji, přidám koření (kari, papriku, kmín, pepř), zarestuji a podleji vývarem nebo vodou a přidám masox.

  4. Dusím doměkka (cca 30 minut). Přidám sojovou omáčku a dle chuti pepř, sůl (já už nesolím). Zahustím jíškou a provařím cca 15-20 minut. Podávám s rýží.

Poznámka

Pokud pokrm nebudou jíst děti, tak je dobré přidat trochu pálivé papriky, chilli nebo pár kapek tabasca.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Ledvinky na kari

  • Paprika Paprika(autorka receptu)

    Děkuji clupmi, jsem ráda, že chutnalo ;-)

    Odpovědět

  • clupmi clupmi

    Měl jsem je včera k obědu, tak jsem vyfotil a přidal ke snímkům. Byly vynikající (jen jsem použil kari pastu). Takže uděluji plusový bodík. :yes:
    http://clupmi.blog.cz

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ledvinky přímo miluju:-pa protože je mám v mrazáku, tak Papričko vyzkouším ty tvoje-bude změna;-)Jelikož jsou to ledvinky, tak už jen to jedno slovo musím ohodnotit bodíkem:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Papriko:-)moc pěkně vypadající oběd:-p.Já už se 14dní chystám udělat uherské ledvinky a jelikož už jsem si je konečně objednala,tak se na ně vrhnu a přihodím receptík.Tobě dávám boďku a klikám na oblíbené;-).No ale jelikož můj žaludek kari moc nemusí,počkám si až bude mít chvilku kdy nezlobí;-) a nacpu ho těmi tvými ledvinkami,k tomu rýži-no ten bude "čumět":-D:-D a já se budu oblizovat:-p:-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Zase jedno chutné jídlo, které můžu, ale jen já, doma by mi ledviny nejedli. Dávám bod!

    Odpovědět

  • Paprika Paprika(autorka receptu)

    Jani R. - nechybí. Je mezi olejem a sladkou paprikou ;-)

    Odpovědět

  • Jana Remkova Jana Remkova

    Ledvinky mám moc ráda. Přípravu dělám úplně stejně, jako ty papriko, ale kari jsem nezkoušela přidat. Mimochodem, chybí ti v ingrediencích;-) Ale plusíkuji, mńam, mńam.:yes::yes:

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo