Ledvinky na kari
Suroviny
- 4 vepřové ledvinky
- cca 0,5 l mléka
- 1 větší cibule
- 3 PL olivového oleje
- 1 ČL kari
- 1 ČL sladké papriky
- 1/2 ČL drceného kmínu
- 1 PL sojové omáčky
- 0,5 l vývaru (když nemám, tak dávám vodu a 1/2 kostky masoxu)
- pepř
- sůl
- jíška
Postup přípravy receptu
Ledvinky den předem namočím do mléka. Ráno je vyndám, properu, podélně rozkrojím a vyříznu ledvinové pánvičky.
Nakrájím na nudličky, properu a opět namočím do (nového) mléka na minimálně 2-3 hodiny. Těsně před přípravou znovu několikrát properu a nechám v cedníku okapat.
Na olivovém oleji orestuji dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku a přidám připravené ledvinky na nudličky. Orestuji, přidám koření (kari, papriku, kmín, pepř), zarestuji a podleji vývarem nebo vodou a přidám masox.
Dusím doměkka (cca 30 minut). Přidám sojovou omáčku a dle chuti pepř, sůl (já už nesolím). Zahustím jíškou a provařím cca 15-20 minut. Podávám s rýží.
Poznámka
Pokud pokrm nebudou jíst děti, tak je dobré přidat trochu pálivé papriky, chilli nebo pár kapek tabasca.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ledvinky na kari
-
Děkuji clupmi, jsem ráda, že chutnalo
-
Měl jsem je včera k obědu, tak jsem vyfotil a přidal ke snímkům. Byly vynikající (jen jsem použil kari pastu). Takže uděluji plusový bodík.
http://clupmi.blog.cz -
Ledvinky přímo miluju
a protože je mám v mrazáku, tak Papričko vyzkouším ty tvoje-bude změnaJelikož jsou to ledvinky, tak už jen to jedno slovo musím ohodnotit bodíkem -
Papriko
moc pěkně vypadající oběd.Já už se 14dní chystám udělat uherské ledvinky a jelikož už jsem si je konečně objednala,tak se na ně vrhnu a přihodím receptík.Tobě dávám boďku a klikám na oblíbené.No ale jelikož můj žaludek kari moc nemusí,počkám si až bude mít chvilku kdy nezlobí a nacpu ho těmi tvými ledvinkami,k tomu rýži-no ten bude "čumět"
a já se budu oblizovat -
Zase jedno chutné jídlo, které můžu, ale jen já, doma by mi ledviny nejedli. Dávám bod!
-
Jani R. - nechybí. Je mezi olejem a sladkou paprikou
-
Ledvinky mám moc ráda. Přípravu dělám úplně stejně, jako ty papriko, ale kari jsem nezkoušela přidat. Mimochodem, chybí ti v ingrediencích
Ale plusíkuji, mńam, mńam.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
