Květáková polévka s chutí Itálie
Suroviny
- 1/4 hlávky květáku
- vývar nebo voda a bylinková kostka
- 200 ml mléka
- 3 lžíce bazalkového pesta
- 50 g strouhaného parmazánu nebo jiného chuťově výrazného italského sýra
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Květák nakrájíme nadrobno a dáme vařit do malého množství osolené směsi vývaru a mléka, do kterého jsme přidali bazalkové pesto.
Když květák změkne, přidáme strouhaný italský sýr, pepř a sůl a vše rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém.
Při podávání můžeme zdobit povařenými růžičkami květáku, osmaženou slaninou, zelenou cibulkou nebo čerstvou pažitkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Květáková polévka s chutí Itálie
-
Bazalkové pesto vařím dost často v hráškové polévce a nikdy nezhořklo. Zato už jsem několikrát vyhodila květák, který byl hořký. Stává se to u květáku z obchodu, ze zahrádky nikdy hořký není. Ale čím to je, nevím.
-
Voní krásně,už se na ní těšíííím...
-
Marta psala, že je to kalorická bomba, mně to naopak vůbec nepřipadá. Je tam mléko ne smetana, není to zahušťované jíškou, žádné máslo ani mouka....mně to právě přijde jako výborná varianta nekalorické polévky, nebo se pletu?
-
Tak to je jedna z nejlepších polévek, jakou jsem kdy jedla
Neměla vůbec chybu a je vynikající, každému doporučuji. Určitě jsem ji nedělala na posledy
Díky za super recept 
-
já dneska vařila pro moji finskou rodinku (také jsem místo mléka použila smetanu) a všechny 3 dětičky snědly bez odmlouvání celý talíř, což je u nového jídla téměř zázrak, moc chutnala i mně a finské mamce, takže hodnotím velkým PLUS!!!
-
krásná polévečka
s chutí bych si dala jednu porcičku -
Eli, výborná byla
, musela jsem se spokojit se zakrytým dnem talíře (to víš, kalorická bomba a ještě navíc večer ), takže jsem každou lžíci polévky naplácala na všechny chuťové pohárky a náležitě vychutnala . Jinak většinou píšu o tom, jak chutnalo manželovi a dětem, z jejich (ne)spokojenosti pramení moje recenze, ale sebe také neošidím 
-
Marti, těší mě, že chutnalo manželovi, ale jestli chutnalo tobě - o tom nepíšeš nic
. Takže buď to není tvůj "šálek polévky", nebo jsi vařila, aniž ochutnala... A smetánka je lepší, to je jisté... -
tak jsem konečně sebrala odvahu a uvařila jí dnes manželovi k večeři (už jsem tedy musela, protože jsem chodila do lednice ochutnávat parmezán a hrozilo, že bych kvůli nedostatku sýra musela přeplánovat jídelníček
), moc dobrá zajímavá polévka . Místo mléka jsem použila smetanu na vaření a pesta jsem dala trochu méně. Manžel byl spokojenej, bodík už letí , jo a nefotila jsem, byla v kuchyni při tomto zamračeném počasí nějak brzo tma 
-
Dobrý nápad
-
Eli, moc pěkné a určitě dobré, vyzkouším
+ -
Jani, nejsi sama, já jsem také úchyl na hezké nádobí...
Když nemáš ponorný mixér, tak to dej do takového toho stojacího na koktejly...nebo do sítka a rúčo propasírovat
.
Marti, je dobrá především díky tomu parmazánu... -
No, ty chytrá
to je fakt nááádherná polévka a ještě hezčí talíř. Mám debilní fóbii, nebo mánii? Na talíře a nádobí vůbec. No, ale co jsem to chtěla,co, když nemám ten ponorný mixér, tak asi normální mixér, co? Eli, jám hlad a to je fakt hnus v tady tuhle pokročilou dobu
-
tuhle polívečku musím určitě vyzkoušet už jen ze zvědavosti, zajímá mě, co s ní udělá pesto
