Opilé jablečné hrudky
Hella
Doba přípravy: 10 min + pečení 100 ks Moučníky , Drobné pečivo 1 názor
Suroviny
- 175 g hladké mouky
- 100 g hnědého cukru¨
- 150 g másla (Hery)
- 50 g ořechů nebo mandlí
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 jablka
- 50 g rozinek namočených v rumu
Postup přípravy receptu
Na lžíci másla opražíme nahrubo sekané ořechy nebo mandle a necháme vychladnout.
Zbylé máslo utřeme s cukrem (nerozpustí se ), přidáme vejce a našleháme do pěny. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, vejce, ořechy, rozinky, na kostičky (tak 1/2 cm i menší) pokrájená jablka a nabobtnalé rozinky i s tekutinou. Nejlépe rukama hmotu v míse propracujeme, nepoužívejte mixer, jablka by se rozpadla.
Lžičkou nabírejte hromádky o velikosti ořechu a ukládejte je s mírným rozestupem na plech vyložený papírem. Pečte dorůžova ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 min.
Poznámka
Pokud nemáte v předstihu namočené rozinky v rumu, rychle si je připravíte, když je nasypete do hrnku, zalijete horkou vodou a necháte lehce přejít varem. Pak vodu vylijte (budete překvapeni, jak je špinavá), rozinky přelijte trochou rumu, promíchejte a znovu nechte prohřát. Pak nechte na talířku vychladnout.
Teplé pečivo po rumu sice voní, ale alkohol už z něj pečením vyprchal, jen těsto nakypřil. Pokud chcete péct bez alkoholu, nahraďte rum citronovou šťávou se stejným postupem naložení.
Zdroj: Knihovnička Recepty 8/2015
V původním receptu na "originální nejoblíbenější německou laskominu" se doporučuje péct na oplatkách. Pekla jsem jen na papíru, nepřilepilo se to, ani nerozteklo, jen mírně nabylo.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Opilé jablečné hrudky
-
Zajímavý recept
