Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Voňavá roláda z mletého masa

Name: Voňavá roláda z mletého masa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg mletého masa; strouhanka; 3 vajíčka; 2 lžičky tymiánu; 2 lžičky bazalky; 1 lžíce majoránky; špetka soli; špetka pepře; 1 lžíce plnotučné hořčice; olej; mléko; 1 dl vody; zakysaná smetana; 15 dkg plátkového sýru; 15 dkg šunky na plátky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mongomery

0 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

10. 10. 2016 23:30

Nutriční hodnoty

Energie	12 051 kJ / 2 880 kcal
Bílkoviny	224,29 g
Tuky	202,28 g
Vláknina	7,60 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	2,50 g
Sůl	5,83 g
Sacharidy	36,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mleté maso, vajíčka, sůl, pepř, tymián bazalku, majoránku a trochu mléka. Vše řádně promícháme a na zahuštění přidáme strouhanku nebo rohlíky namočené ve vlažné vodě. Uložíme na 15 minut zchladit do ledničky.
Poté na igelit rozetřeme masovou hmotu do tvaru obdélníku a do výše 1 cm. Celou ji potřeme hořčicí, poklademe šunkou a na ni narovnáme plátkový sýr. Vše zavineme do rolády, uhladíme vodou, až vznikne pěkná šiška, aby nám při pečení nepraskla.
Do pekáče nalijeme trochu vody, na ni vložíme roládu, potřeme ji zakysanou smetanu. Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme po dobu cca 45 minut.
Jako příloha jsou vhodné pečené nebo vařené brambory, ale i bramborová kaše.