Zeleninová polévka se šunkovo-mandlovými knedlíčky

radiator Kuchařka: radiator

Polévky 2 názory

Suroviny

Polévka:
1/2 menšího celeru
2-3 mrkve
4 brambory
4 žampiony
6 růžičkových kapustiček
sůl
pepř
pažitka nebo petrželka
Knedlíčky - cca 6 ks:
2 plátky šunky
1 vejce
pepř z mlýnku
muškátový oříšek
2 PL strouhanky
1 PL hladké mouky
2 PL lžíce mandlových lupínků
sůl
pepř
olej
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce dáme očištěnou nakrájenou zeleninu, osolíme a dáme vařit - cca 20 minut.
    Polévku případně ještě dochutíme solí a nakonec přidáme pažitku.

  2. Šunku nakrájíme na jemno, přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme.
    Navlhčenýma rukama tvoříme větší knedlíčky, které obalíme v mandlových lupíncích.
    Ve vyšším kastrůlku nebo fritéze rozpálíme olej a mandlové knedlíčky usmažíme dozlatova.

Poznámka

Do polévky už jíšku nedávám, protože je dost hustá.

Kdo má rád polévky asijského typu, může přidat Solamyl (bramborový škrob) rozmíchaný v trošce vody.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 67 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninová polévka se šunkovo-mandlovými knedlíčky

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    <3moc pekna fotka a urcite i moc dobra polivcicka:-K:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Polévka je ze samých dobrých surovin. Já bych tam žampiony nedávala, ale knedlíčky do polévky musí být chutné. :-K Také přidávám na dozdobení polévky nasekané zelené části jarní cibulky nebo cibule zimní. :yes:

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo