Šunkové knedlíčky jednoduché - zavářka do polévky

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: 10-15min. Dle velikosti knedlíčků Polévky 27 názorů

Suroviny

Rohlík 1 ks
mléko 2 lžíce
vejce 1 ks
máslo 30g
cibule malá 1 ks
šunka 50g (já dnes použila zauzenou krůtí)
zelená petrželka (pažitka,...) 1 lžíce
sůl
muškátový květ 1/3 lžičky
strouhanka asi 2 lžíce
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rohlík očistíme od posypky(mák,kmín,..) a nakrájíme ho na malé kostičky.

  2. V misce rozmícháme mléko s vejcem, vsypeme nakrájené pečivo, dobře promícháme a necháme rohlík nasáknout.

  3. Mezitím si na pánvi ohřejeme máslo, přidáme na velmi jemno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do sklovata. Pak necháme vychladnout.

  4. Do misky s nasáklým pečivem přidáme prochladlou cibulku, najemno nakrájenou šunku a zelenou petrželku, sůl, muškát.květ a dobře promícháme. Dle potřeby zahustíme strouhankou - aby bylo těsto jemné,jen lehce lepivé a ne hutné.

  5. Z hmoty formujeme ručně knedlíčky (ruce si lehce navlhčujeme vodou), které ihned zaváříme ve vroucí polévce. Já dělám knedlíčky o velikosti asi 1 - 1,5 cm, knedlíčky varem lehce nabydou. Polévka nesmí jít moc klokotem, jinak se nám knedlíčky "rozbijí" (rozpadnou). Necháváme vařit asi jen 3 min. a pak je necháme v polévce tzv. dojít.

  6. Knedlíčky jsou po uvaření krásně lehoučké,na chuť jemné a při "krájení" se skoro rozsýpají.Jsou vhodné do jakéhokoliv vývaru.

Poznámka

Recept je z knihy o těstech,těstíčkách a knedlíčky mám hodněkrát vyzkoušené.Jsou dobré i pro děti,protože jsou jemné a ony nemají práci s jejich "krájením".

Koukala jsem na recepty,jestli už tu přesně takové nejsou a nenašla jsem.Jestli jsem je přehlédla,tak samozřejmě požádám o smazání tohoto receptu ;-).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šunkové knedlíčky jednoduché - zavářka do polévky

  • bara.it bara.it

    Opravdu rychlá, jednoduchá a hlavně dobrá zavářka do polévky. Já jsem použila libovou část uzené slaniny. :yes:24:yes:

    Odpovědět

  • Marek Marek(neregistrovaný)

    Hotovo.. do kuřecího vývaru, no dokonalost sama :-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Výborný nápad, ukládám pro svou polévkovou famílii:-D.

    Odpovědět

  • luckaaa luckaaa

    Za chvilku jdu na ně :-):-) už se těšííím :-)

    Odpovědět

  • regi_tomi regi_tomi

    právě uvařené a dobroučké, děkuji za dobrej tip na vylepšení polívečky:yes: :-):-)

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

  • savlinka savlinka

    teda musím někdy uvařit:yes::yes::yes:bodíků snad 10:-))

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Mirko, koukám:-Ože jsem ti to ještě nenapsala, ale tvoje šunkové knedlíčky už u nás zdomácněly. Dneska byla kuřecí polévka a tak jsem je do ní udělala, ale už byly asi 4x;-)
    S chutí ti přidávám 12. bodík:yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Olino16:-)děkuju za vyzkoušení a jsem ráda,že chutnali:-8.Elizo:-)možná jsi dala víc másla,takže bylo těsto mastnější,tudíž nedrželo (i když mě to na tvých fotkách připadá že drželo:-O) a nebo to chtělo opravdu ještě trošku strouhanky;-).
    Ono je dobré si takovéhle zavářky umíchat o chvíli dřív a nechat ustát,protože ta strouhanka ještě "nabobtná" a pak vidíš jestli je to na zaváření akorát,nebo to chce lehce dohustit - ale to ty určitě víš;-).

    Odpovědět

  • olina16 olina16

    Dnes jsem je dělala, dávala jsem si pozor a nerozpadly se. Jsou moc dobré. Bodík:yes:

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Mirco také mám ráda různé zavářky do polévek:-p, za ty tvé posílám 10.bodík a ukládám a fotky? opět :yes:;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Zapomněla jsem na bod :-8, tak jsem to napravila a Mirčo: poradíš?

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Irrenko:-),Elizo:-)jsem moc ráda,že jste je vyzkoušeli a ještě víc,že jste si pochutnali:-p:-8.Elizo:-)díky i za fotečky;-).

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Mirčo, poslala jsem ti obrázky :-K, knedlíčky jsou chuťově výborné :-p, jen se mi trochu rozpadaly, i když jsem je neházela do bublající polévky, jak radíš... Myslíš, že jsem měla dát víc strouhanky, nebo jsem to těsto málo propracovala (tomu jsem moc času nedala - to je fakt)?
    A děkuju za Beethovena...;-):-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Mirčo, děkuji za recept, co nejdříve tvoje knedlíčky vyzkouším. :-p:-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: jednoduché polévky polévka se šunkovými knedlíčky knedlíčky do polévky knedlíčky ze zavářky zavářky do polévky zavářka do polevky šunkové polévkové knedlíčky šunkový knedlíček ruzne zavařky do polevky sumkove knedlicky knedlíčky do polévky z rohlíku šunková polévka polévka s šunkovými knedlíčky knedlíčky do polévky z kuřecích prsou zavarky do polevek šumkové knedlíčky do polévky zavářka do uzené polévky různé knedlíčky do polévky šumkové knedlíčky do polévky knedlíčky do polévky recepty

Zapomněl/a jsem heslo