Krémový koláč z bílé čokolády a mascarpone

Miquel Kuchař: Miquel

Forma o průměru 24 cm Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Ostatní 21 názorů

Suroviny

Těsto:
225 g hladké mouky
100 g ztuhlého másla
30 g cukru
1 vejce
špetka soli
Náplň:
250 g mascarpone
200 g bílé čokolády
200 ml smetany na šlehání
Na ozdobu:
drobné ovoce
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto:
    Z prosáté mouky, másla nakrájeného na kousky, cukru, vejce a soli vypracujeme těsto. S těstem pracujeme rychle, aby se máslo příliš nerozehřálo.
    Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme ho na 30 minut do lednice.

  2. Těsto rozválíme na pomoučněném válu (já vyvaluji mezi 2 kusy fólie nebo pečícího papíru) a vyložíme jím formu.
    Těsto propícháme vidličkou, položíme na něj pečící papír a zatížíme ho luštěninami.
    Dáme péct do předehřáté trouby na 180ºC po dobu 12-15 minut.
    Odstraníme papír s luštěninami a dáme ještě na 5-10 minut péct do světle růžova.
    Po upečení necháme vychladnout.

  3. Náplň:
    Čokoládu rozlámanou na kousky a mascarpone dáme společně rozehřát za občasného promíchnutí nad párou (vodní lázeň, ale spodek nádoby s čokoládou by se neměl dotýkat vody). Výslednou směs necháme vystydnout na pokojovou teplotu.

  4. Smetanu vyšleháme do tuha a opatrně ji smícháme se směsí čokolády a mascarpone.
    Náplň přemístíme na předpečené těsto a koláč dáme ztuhnout do lednice, nejlépe přes noc.
    Před podáváním ozdobíme koláč ovocem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 201 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémový koláč z bílé čokolády a mascarpone

1 2

Tématické fráze: mascarpone s bilou cokoladou krém z mascarpone a čokolády koláč s bílou čokoládou čokoládový koláč s mascarpone čokoláda s mascarpone maskarpone s bilou cokoladou krém mascarpone s bílou čokoládou krém udělaný z mascarpone krém z mascarpone s bílou čokoládou koláč s mascarpone dezert s mascarpone a bilou cokoladou koláč z bílé čokolády napln z bile cokolady dezert s malinami a mascarpone a bílou čokoládou krém s bílou čokoládou a mascarpone krem mascarpone,maslo,bila cokolada buchta z bile čokolády slehane maskarpone s bilou čokoládou krém z mascarpone a bílou čokoládou kolác s mascarpone a čokoladou

Zapomněl/a jsem heslo